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#Cépage

Les vins poivrés s'obtiennent au vignoble

De récents essais montrent que la vinification permet de limiter les notes de poivres. A l’inverse, il est difficile d’augmenter (...)
Jeudi 17 septembre 2020
Les vins poivrés s'obtiennent au vignoble

La vague de chaleur accélère les vendanges

Dans le Val de Loire, les cabernets sont en grande souffrance. Les vignerons ne doivent plus attendre pour vendanger. La (...)
Mercredi 16 septembre 2020
La vague de chaleur accélère les vendanges

article payant « En été, l’irrigation n’a pas d'effet sur le rendement »

Le professeur Alain Deloire veut en finir avec les idées reçues sur l'irrigation. Une fois que les baies flétrissent, il (...)
Mardi 15 septembre 2020
« En été, l’irrigation n’a pas d'effet sur le rendement »

article payant Alliance Alsace ose le BIB

L’union de coopératives Alliance Alsace a présenté son BIB 2P le 10 septembre. Une première dans la région. Un petit pavé (...)
Lundi 14 septembre 2020
Alliance Alsace ose le BIB

Records d'acide caftarique dans les moûts

Plusieurs laboratoires et œnologues témoignent de teneurs très élevées en composés phénoliques qui font brunir les moûts (...)
Jeudi 10 septembre 2020
Records d'acide caftarique dans les moûts

article payant 10 000 randonneurs participent à la fête oenotouristique d'Interloire

Le pari d’Interloire de maintenir ses traditionnelles randonnées de rentrée dans le vignoble a été gagnant. 10 000 marcheurs (...)
Mercredi 09 septembre 2020
10 000 randonneurs participent à la fête oenotouristique d'Interloire

Le vignoble bordelais distingue ses bonnes pratiques

Visant l’effet d’entraînement interne et la communication positive externe, les trophées du conseil interprofessionnel des (...)
Mercredi 09 septembre 2020
Le vignoble bordelais distingue ses bonnes pratiques

article payant « Produire 300 hl/ha de vin pendant 20 ans, plutôt que 30 pendant 80 »

Ce consultant veut relocaliser en France la production des vins d’entrée de gamme. Les vignerons auraient tout à y gagner. (...)
Mardi 08 septembre 2020
« Produire 300 hl/ha de vin pendant 20 ans, plutôt que 30 pendant 80 »

article payant L'hétérogénéité des baies pèse sur le millésime 2020

Les degrés potentiels se sont envolés dès la fin août sur certaines parcelles de chenin et de côt. Mais cette précocité est (...)
Mardi 08 septembre 2020
L'hétérogénéité des baies pèse sur le millésime 2020

Un nouvel adhérent de poids à la cave coopérative l’Ormarine

La cave l’Ormarine a accueilli pour ces vendanges un nouvel adhérent. L’ensemble représente un potentiel de production de (...)
Mardi 08 septembre 2020
Un nouvel adhérent de poids à la cave coopérative l’Ormarine
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