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Vendredi 08 janvier 2021 - Viticulture par Marion Bazireau

Le Felen donne des grappes peu compactes de 250 grammes en moyenne, avec des baies plus petites que celles du Chenin. Sa maturité de deuxième époque tardive en fait un bon candidat dans un contexte de réchauffement climatique.

Un nouveau cépage blanc peu sensible au botrytis

L’IFV Sud-Ouest et les vignerons de Marcillac viennent d’obtenir l’inscription au Catalogue officiel des plants de vigne du Felen B., au potentiel qualitatif élevé et bien tolérant au botrytis. (...)

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Mercredi 30 décembre 2020 - Viticulture par Marion Bazireau

Pour la floraison de la vigne, tout se joue sur une période de 2 semaines.

De l'art de prévoir son rendement un an avant

[Article paru le 2 juin 2020] Quel temps faisait-il juste avant que vos vignes ne rentrent en fleurs l’année dernière ? De la réponse à cette question dépend la quantité de votre future récolte à venir, d’après une récente étude scientifique. (...)

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Mercredi 09 décembre 2020 - Opinions par Alexandre Abellan

Jean-Luc Gleyze, en visite au domaine Emile Grelier (à Lapouyade).

"Arracher des vignes à Bordeaux serait une réponse par défaut, une résignation"

Connaissant bien la filière viticole, le président du département de la Gironde tire un diagnostic tranché des forces et faiblesses du vignoble bordelais. Les difficultés de la crise du covid et des évolutions sociétales poussant à une accélération des transitions de la production. (...)

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Vendredi 04 décembre 2020 - Viticulture par Marion Bazireau

La variété emblématique du Portugal touriga nacional n’est plantée que sur 8 hectares en France alors qu’il est en train de devenir une star à l’international.

Bordeaux prêt à planter ses nouveaux cépages

Les pépiniéristes ont anticipé pour répondre aux demandes des viticulteurs bordelais qui souhaitent planter les six variétés que l’Inao vient de les autoriser à tester. Les chercheurs ont assez de recul pour les aider à faire les bons choix. (...)

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Mercredi 09 décembre 2020 - Viticulture par Marion Bazireau

Sur mildiou, les produits de biocontrôle ne présentent un intérêt que lorsqu’ils sont utilisés seuls en début de saison.

Des astuces pour éviter les dépenses inutiles en produits de biocontrôle

Les produits de biocontrôle ne sont efficaces contre le mildiou et l’oïdium qu’à certains moments de la saison. Il faut les associer aux bons produits et surveiller la météo pour ne pas les gaspiller. (...)

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Lundi 26 octobre 2020 - Entreprises par Christelle Stef

Aurélie Morin a annoncé le lancement du pack LB-L qui associe le LBG à un biostimulant et d'un nouveau Puffer efficace contre eudémis et cochylis

De Sangosse a de belles ambitions pour le biocontrôle de la vigne

De Sangosse estime que d’ici 2030, le biocontrôle représentera 50 à 60 % du marché vigne. La firme qui a déjà un portefeuille bien fourni continue de développer sa gamme et lance deux nouveautés pour la prochaine campagne. (...)

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Mercredi 14 octobre 2020 - Marketing par Sharon Nagel

Pétris d’histoire, les vins liquoreux des rives du Lac de Neusiedl sont désormais reconnus DAC

Le premier vin liquoreux autrichien voit ses origines protégées

Le Ruster Ausbruch, qui figure parmi les plus anciens vins liquoreux au monde, vient de voir son antériorité et sa renommée consacrées. Il devient ainsi la seizième DAC*, ou aire délimitée, en Autriche et la première qui protège des vins liquoreux. (...)

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Jeudi 08 octobre 2020 - Oenologie par Christelle Stef

Dans les Côtes-du-Rhône, des teneurs records en azote ont fait déborder des cuves.

Trois informations à retenir du début des vinifications

Des records de couleur sont observés dans les vignobles où le volume manque, quelques arrêts de fermentations sont à déplorer dans les cuves à hauts degrés, tandis que les producteurs de vins liquoreux sont très inquiets. (...)

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Mercredi 16 septembre 2020 - Viticulture par Marion Bazireau

De Chinon à Quincy dans le Cher, les températures moyennes de l’été sont supérieures à la moyenne des 30 dernières années de 2 à 2,5°C, alors que les pluviométries sont excessivement faibles.

La vague de chaleur accélère les vendanges

Dans le Val de Loire, les cabernets sont en grande souffrance. Les vignerons ne doivent plus attendre pour vendanger. La situation est moins préoccupante à Bordeaux, où les vignes ont reçu d’avantage d’eau en amont dans la saison. (...)

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Jeudi 10 septembre 2020 - Oenologie par Marion Bazireau

« Ce n’est pas lié au botrytis, ce qui rentre dans les chais est propre » assure Paul de Surmont, dans le Val de Loire.

Records d'acide caftarique dans les moûts

Plusieurs laboratoires et œnologues témoignent de teneurs très élevées en composés phénoliques qui font brunir les moûts et leur donnent des goûts métalliques. Heureusement, les collages lors du débourbage se montrent très efficaces. (...)

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Mercredi 09 septembre 2020 - Viticulture par Marion Bazireau

Dans le Sud, l’oïdium a fait éclater quelques baies de raisin en août mais le phénomène est resté ponctuel.

L'état sanitaire décroche dans quelques vignobles

Si l’état sanitaire est resté très bon à Bordeaux, en Alsace, ou dans les Côtes du Rhône, certaines parcelles du Val de Loire sont touchées par la pourriture grise et l’oïdium. Dans le Sud, les vignerons doivent se méfier des vers de la grappe. (...)

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Mardi 08 septembre 2020 - Viticulture par Ingrid Proust

Nombre de grappes présentent cette année une maturation hétérogène, comme ici en AOC Chinon le 2 septembre. La maturation phénolique peine à se réaliser.

L'hétérogénéité des baies pèse sur le millésime 2020

Les degrés potentiels se sont envolés dès la fin août sur certaines parcelles de chenin et de côt. Mais cette précocité est loin de régner dans toutes les vignes, avec une hétérogénéité très marquée. Certaines grappes n’avaient pas encore verré début septembre. (...)

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Jeudi 20 août 2020 - Conjoncture par Marion Bazireau

54,4°C ont été enregistrés dans la Vallée de la Mort le 16 août. C’est la troisième température la plus élevée jamais enregistrée sur Terre.

Plus de 50 000 hectares ravagés par les incendies autour des vignobles de Napa et Sonoma

Des dizaines de milliers d’évacuation ont été ordonnées. En pleines vendanges, plusieurs domaines ont aussi dû fermer. Ceux qui restent ouverts doivent faire face aux coupures d’électricité et au développement de la pourriture grise favorisé par les orages qui ont suivi la vague de chaleur. (...)

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Mercredi 19 août 2020 - Viticulture par Marion Bazireau

Des foyers de botrytis apparaissent ponctuellement sur tout le littoral méditerranéen.

Des conditions propices au développement de botrytis

La présence des tordeuses de la grappe et la météo du début de mois ont entraîné l’apparition des premiers foyers de pourriture grise. Dans le Languedoc, les vignerons ont limité les dégâts en rentrant le sauvignon et le chardonnay. (...)

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Jeudi 06 août 2020 - Viticulture par Marion Bazireau

La pression eudémis est plus forte qu'en 2018 et 2019.

Eudemis et la pyrale du Daphné risquent d'amputer la vendange

A Bordeaux et dans tout le Sud, de nombreux vols de papillons eudémis sont en cours. Les premiers œufs sont sur le point d’éclore. Cryptoblabes est également de la partie dans le Languedoc. (...)

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Jeudi 13 août 2020 - Oenologie par Marion Bazireau

Les bulles de l’effervescent font 40 µm de diamètre lorsqu'elles se détachent du fond du verre. Elles grossissent ensuite de 100 à 250 µm par seconde et éclatent souvent avant d’arriver à la surface.

Cinq conseils pour de fines bulles et une belle mousse

L’aspect visuel d’un effervescent est le facteur le plus déterminant d’une vente. Il dépend essentiellement des protéines et polysaccharides présents dans le vin de base, comme l’explique cet œnologue champenois. (...)

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Jeudi 23 juillet 2020 - Viticulture par Alexandre Abellan

La conduite en bio « n’est pas une découverte totale, nous avions déjà la moitié du vignoble en bio à titre d’essai » indique Francis Mayeur.

Château d'Yquem certifié bio en 2022

Ayant surmonté l’épreuve du feu du millésime 2020, et sa pression mildiou inédite, le premier grand cru classé supérieur en 1855 est confiant pour la suite de sa conversion. (...)

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Vendredi 19 juin 2020 - Viticulture par Christelle Stef

Henri Schoepfer, viticulteur en Alsace teste les traitements à l'ozone depuis 2013

Encore des verrous à lever pour le traitement à l'ozone

Les traitements à l’eau ozonée sont efficaces in vitro. Mais il y a encore du chemin à faire pour envisager une protection des vignes avec de telles applications. (...)

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Jeudi 04 juin 2020 - Viticulture par Marion Bazireau

Les températures de la floraison 2019 ont fait le rendement des vendanges 2020

Quel temps faisait-il juste avant que vos vignes ne rentrent en fleurs l’année dernière ? De la réponse à cette question dépend la quantité de votre future récolte à venir, d’après une récente étude scientifique. (...)

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Mercredi 03 juin 2020 - Oenologie par Marion Bazireau

Deux nouveaux produits oenologiques s'attaquent aux résidus des vins.

Deux produits œnologiques débarrassent les vins de leurs résidus

Pendant que Trap’Metals de l’IOC s’attaque aux métaux lourds, Flowpure de Laffort élimine les résidus de pesticides. (...)

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15h40 : Nouveau souffle : L’AOC Bordeaux investit 4 millions € pour relancer son site touristique

14h05 : Vinomeetings : 113 domaines AOP Languedoc en salon virtuel

11h12 : Languedoc : Le vigneron Samuel Masse préside les jeunes agriculteurs européens

10h52 : Au revoir à "La Nîmoise" : Les Costières de Nîmes accueillent 2 nouvelles bouteilles AOC

10h05 : Après Alien, Blade Runner, Gladiator : Ridley Scott réalise son premier vin (et prépare la suite)

09h21 : Année de gestion : Une vendange généreuse, mais maitrisée, en Anjou-Saumur

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