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Jeudi 02 avril 2020 - Gens du vin par Alexandre Abellan

« C’est un millésime qui a un bon potentiel de garde grâce à son acidité. Mais il sera bon à boire jeune, ce qui le rend assez moderne » note Slanie de Pontac-Ricard.

« Ce millésime 2019 va aider à faire boire les Sauternes jeunes »

La semaine des primeurs ayant été annulée pour cause d’épidémie de coronavirus, le dernier millésime bordelais reste à l’abri des chais d’élevage. Le point en trois crus classés sur son profil et son potentiel commercial en suspens, entre négoce déboussolé par l’arrêt des marchés et propriétés mobilisées dans le vignoble. Deuxième arrêt dans le vignoble de Sauternes, au château de Myrat. (...)

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Mardi 10 mars 2020 - Viticulture par Céline Bourgeois

L'enherbement permet notamment de stimuler l'activité biologique des sols.

Révisez vos basiques sur les couverts végétaux

En viticulture, les multiples avantages des couverts végétaux ne sont plus à démontrer : protection des sols contre l’érosion et le ruissellement, enrichissement en matière organique, fixation des éléments fertilisants et restitution à la vigne… A condition toutefois d’en maîtriser la pratique. (...)

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Mercredi 11 mars 2020 - Matériel et équipement par Alexandre Abellan

Les nouvelles installations du château Latour-Martillac doivent accueillir les dégustations de la semaine des primeurs de l’Union des Grands Crus Classés de Bordeaux (UGCB), qui reste maintenue à date (malgré la pression sanitaire du coronavirus).

La famille Kressmann investit 5,5 millions € dans le chai du château Latour-Martillac

Le cru classé de Graves convertit son outil de vinification aux préceptes de la vinification parcellaire et gravitaire. Des travaux en forme de mise à jour avant la transmission aux défis de la nouvelle génération. (...)

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Mardi 14 janvier 2020 - Viticulture par Juliette Cassagnes

Le dernier monitoring 2019 met en évidence une progression de la résistance du mildiou aux acylpicolides et le statut de la résistance aux QiI reste 'inquiétant'

Parution de la note nationale IFV sur les résistances 2020

La note technique de lutte contre les maladies de la vigne 2020 est parue. Les experts (IFV, Inra, Anses, etc) font le point sur les recommandations nouvelles pour combattre les résistances aux fongicides. (...)

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Vendredi 27 décembre 2019 - Entreprises par Alexandre Abellan (paru le 14 mai 2019)

« Yquem est, pour reprendre les mots de Claudel, la tête d’or […] de toute une économie française de la vigne et du vin » déclare Bernard Arnault.

Le château d’Yquem appelé à la conversion par son propriétaire

Annonce du salon Vinexpo 2019, ce cap environnemental témoigne d’une prise de conscience au sein des grands crus classés, qui lancent une charte éthique. (...)

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Vendredi 27 décembre 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan (paru le 14 octobre 2019)

Les essais ont été réalisés dans des chambres de culture classique, avec ventilation d’huiles essentielles commerciales vaporisées.

L'origan, l'aromate contre le mildiou

Vous avez été particulièrement nombreux à lire cet article présentant les résultats de recherche suisse sur l'efficacité de l'origan contre le mildiou. On s'est dit que vous aimeriez sans doute le relire. (...)

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Jeudi 19 décembre 2019 - Viticulture par Christelle Stef

Noli est homologué contre le botrytis de la vigne. Il peut s'utiliser en conventionnel ou en bio

Koppert lance Noli, un produit de biocontrôle

Noli de Koppert rejoint la liste des fongicides de biocontrôle homologués contre le botrytis de la vigne. (...)

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Mercredi 04 décembre 2019 - Viticulture par Christelle Stef

Syngenta lance un nouveau cuivre qui cible le mildiou et le black-rot

Syngenta élargit sa gamme de produits autorisés en bio

La firme lance un nouveau cuivre qui associe l’hydroxyde et l’oxychlorure de cuivre, ainsi qu’un produit à base de Bacillus amyloliquefaciens. Le premier vise le mildiou et le black-rot. Le second l’oïdium et le botrytis. (...)

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Mercredi 27 novembre 2019 - Matériel et équipement par Céline Bourgeois

Des solutions de biocontrôles sont à découvrir sur le salon Sitevi 2019.

Les alternatives naturelles ont le vent en poupe

Face aux attentes sociétales et politiques de réduction de l’usage des produits phytosanitaires, le biocontrôle apparaît comme une alternative non négligeable. Parmi les solutions proposées, les substances naturelles figurent en tête de liste. Présentation de quatre d’entre elles. (...)

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Jeudi 24 octobre 2019 - Oenologie par Alexandre Abellan

« Aucun argument technique ne justifie l’exclusion des vins dépassant 15 % vol. de TAVT de ces pratiques » souligne une note de la CNAOC.

Le Conseil d’Etat refuse la chaptalisation à deux AOC

Se basant sur la réglementation européenne, la plus haute juridiction administrative ferme toute possibilité d’enrichissement des vins blancs moelleux. Du moins si la réforme de la PAC ne change pas la donne. (...)

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Lundi 14 octobre 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan

Assaisonnera-t-on la vigne d’origan contre le mildiou ?

Des essais suisses prometteurs montrent l’intérêt d’une vaporisation d’huile essentielle pour prévenir le développement de maladies cryptogamiques. Des résultats encore à préciser en laboratoire avant d’imaginer une application dans le vignoble. (...)

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Jeudi 03 octobre 2019 - Entreprises par Christelle Stef

Benoît Hartman, directeur R&D produits biologiques chez Bayer et Marie-Pascale Latorse, chercheur en phytopathologie chez Bayer ont détaillé les axes de recherche du groupe sur le biocontrôle

Bayer s’affirme dans le développement du biocontrôle

La firme développe une nouvelle génération de produits à base de micro-organismes dont l’objectif est d’être les plus efficaces, les plus stables et les plus souples d’utilisation possible. (...)

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Mercredi 02 octobre 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan

'Nous allons vendanger du 4 au 18-20 octobre. Des dates classiques' souligne Christophe Mazaud.

Des vendanges "al dente" au pays basque

Arrivée imminente des raisins à maturité dans l'appellation Irouléguy, où la récolte va se généraliser et permettre de répondre aux interrogations sur le profil aromatique et les rendements. (...)

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Vendredi 27 septembre 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan

« Après 2018 il n’était pas raisonnable d’attendre un millésime aussi prometteur que 2019 mais il faut se rendre à l’évidence, les raisins sont excellents et d’une richesse que l’on aimerait trouver tous les ans » pointe David Pernet.

Vendanges et vinifications (quasiment) sans pépin

La récolte des raisins rouges commence dans le vignoble bordelais, avec des parcelles de merlot aux maturités aromatiques et phénoliques prometteuses. Seuls les hauts degrés alcooliques peuvent inquiéter note la synthèse du laboratoire Sovivins (...)

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Mardi 24 septembre 2019 - Matériel et équipement par La rédaction

Le jury du salon Sitevi 2019 décerne 19 médailles

Au palmarès de l’édition 2019 du concours des innovations du Sitevi dévoilé le 24 septembre figurent 2 médailles d’or, 5 d’argent et 12 de bronze. Le numérique et la protection sanitaire occupent une large place. (...)

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Mardi 03 septembre 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan

Pour les raisins blancs, « il y a un bon potentiel de sucre et une acidité importante. Les poids des baies sont modérées » résume Pascal Hénot.

L'heure de la rentrée a sonné pour les raisins blancs bordelais

En Gironde, la récolte a commencé pour les crémants et va se généraliser pour le sauvignon blanc. L’incertitude demeure pour les rendements, notamment en rouge. (...)

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Vendredi 30 août 2019 - Viticulture par Ingrid Proust

Vigne en cours de maturation en Touraine

« De beaux raisins dans un état parfait ! »

Les vendanges vont commencer d’ici une quinzaine de jours en Loir-et-Cher et en Indre-et-Loire. Pour l’instant, l’était sanitaire des raisins est parfait, mais les baies sont petites en raison du manque d’eau. (...)

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Mardi 27 août 2019 - Oenologie par Marine Balue

En vinification rouge, il est conseillé de tirer du moût dans une vasque, d'y incorporer les bactéries (à inoculation directe) et de renvoyer le tout par la vanne du bas.

Les 6 règles d’or de la co-inoculation

Révision sur les règles de cette pratique qui vise à la conduite simultanée des fermentations alcoolique et malolactique. (...)

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Jeudi 25 juillet 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan

Pour le projet de pétillant dans le Muscadet, l'objectif est 'de définir un process d’élaboration type, lequel sera mis à disposition de la Fédération des Vins de Nantes en vue d’une mise en œuvre concrète et rapide'.

À la recherche de vins nantais effervescents et d'alternatives aux phytos

Les 8 nouveaux projets de R&D validés dans le vignoble ligérien se focalisent sur les adaptations de la filière aux demandes du marché en termes de réductions des intrants et d’effervescence. (...)

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Mercredi 10 juillet 2019 - Viticulture par Juliette Cassagnes

L'apport d'eau reste la meilleure solution pour lutter contre la sécheresse et la canicule...

Coups de chaud, manque d'eau, les conseils à la vigne

Dans la perspective de deux mois d'été qui s'annoncent chauds, secs, et ensoleillés, quelles solutions mettre en place afin que les vignes du sud de la France ne souffrent pas trop, lorsqu'on n'a pas la possibilité d'irriguer ? (...)

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