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#azote

14 nouvelles levures à découvrir en 2018

Les vendanges approchent ! Le point sur toutes les nouveautés levure qui débarquent sur le marché cette année ! (...)
Mercredi 04 juillet 2018
14 nouvelles levures à découvrir en 2018

Le rôle clé du couple lipide-azote

La nutrition des levures durant la fermentation a été l’un des sujets abordés lors de la 10 ème édition des journées scientifiques (...)
Mardi 27 mars 2018
Le rôle clé du couple lipide-azote

Compléter leur alimentation pour optimiser leur fermentation

Souvent vu comme le nutriment nécessaire à toute bonne fermentation alcoolique, l’azote assimilable doit cependant s’appuyer (...)
Jeudi 22 mars 2018
Compléter leur alimentation pour optimiser leur fermentation

article payant Le remontage à l’air comprimé se fait une place

La Vigne d'octobre se penche sur le remontage à air comprimé qui fait de plus en plus d'émules. Depuis le lancement du produit (...)
Mardi 07 novembre 2017
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Les vinifications redonnent de l'air aux vignerons

Après des chantiers de vendanges compliqués, les vinifications se sont révélées assez faciles et débouchent sur des vins (...)
Mardi 10 octobre 2017
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Le détail des 20 nouveautés primées par le Sitévi

Le Sitévi 2017 décerne deux médailles d'or, six médailles d'argent et douze de bronze cette année. Voici toutes ces nouveautés (...)
Mardi 19 septembre 2017
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article payant Des solutions pour la relancer rapidement

Aucun vigneron n’est à l’abri d’un arrêt de fermentation. Heureusement, des solutions pour relancer les cuves plus rapidement (...)
Lundi 28 août 2017
Des solutions pour la relancer rapidement

article payant La bioprotection, une piste à creuser pour les vins sans sulfite

En partenariat avec SudVinBio, l’ICV a engagé un programme d’expérimentation sur la bioprotection. Les résultats sur les (...)
Jeudi 13 juillet 2017
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article payant N-pérennes raisonne la fertilisation azotée

Le 18 octobre, l'IFV et ses partenaires ont présenté un prototype d'outil d'aide à la décision qui permet de raisonner la (...)
Mercredi 26 octobre 2016
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article payant L’acidité, élément clé des vendanges et vinifications 2016

La chaleur du millésime voit les acidités se réduire comme peau de chagrin. Si les aléas climatiques (gel, grêle et sécheresse) (...)
Lundi 26 septembre 2016
L’acidité, élément clé des vendanges et vinifications 2016
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