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#Analyse

Les promesses du cépage Rosé du Var

À Hyères, le Domaine Bouisse-Matteri est le seul vignoble de Provence à élaborer un rosé monocépage issu du Rosé du Var. (...)
Mercredi 26 août 2020
Les promesses du cépage Rosé du Var

Vers des vinifications assez faciles

Les moûts sont bien équilibrés. Les hauts rendements en jus vont demander une bonne gestion des extractions. Des saignées (...)
Lundi 24 août 2020
Vers des vinifications assez faciles

Précocité inédite des vendanges en Champagne

Les vendanges devraient débuter le 17 août dans l’Aube. Du jamais vu en Champagne. L’état sanitaire est actuellement très (...)
Mercredi 12 août 2020
Précocité inédite des vendanges en Champagne

Clairéo débarrasse les vignerons de la gestion des effluents vinicoles

Et si, pour une fois, vous n’aviez rien à faire pour vous mettre en conformité avec la loi ? C’est ce que vous propose l’entreprise (...)
Mardi 11 août 2020
Clairéo débarrasse les vignerons de la gestion des effluents vinicoles

Ces capteurs enregistrent vos émotions lors des dégustations de vin

Aux Etats-Unis, les arômes des vins sont évalués grâce à des électrodes placées sur le visage, les doigts et la poitrine (...)
Mardi 11 août 2020
Ces capteurs enregistrent vos émotions lors des dégustations de vin

Des chercheurs percent les secrets du phylloxéra

Des échantillonnages en Europe et aux Etats-Unis ont permis à l’Inrae d’en apprendre davantage sur l’origine et le parcours (...)
Jeudi 06 août 2020
Des chercheurs percent les secrets du phylloxéra

article payant Oenofrance débourbe et colle les vins à faible dose

L’entreprise a combiné protéine de pois et extraits de levures pour optimiser les débourbages et les collages en respectant (...)
Jeudi 06 août 2020
Oenofrance débourbe et colle les vins à faible dose

Forte progression des problèmes de pousse de la vigne

Les symptômes de décalage de croissance et de rabougrissement des bourgeons sont en recrudescence en 2020. La Chambre d’agriculture (...)
Mardi 04 août 2020
Forte progression des problèmes de pousse de la vigne

article payant Des vins trop azotés

Le laboratoire Excell met en garde les vignerons bordelais sur l'ajout d'azote dans les moûts, suite à un constat de surplus (...)
Lundi 20 juillet 2020
Des vins trop azotés

article payant Une évolution pour l’analyse TYP\Brett

Le laboratoire Excell fait évoluer l’analyse permettant de qualifier les souches de Brettanomyces présentes dans les vins (...)
Mercredi 15 juillet 2020
Une évolution pour l’analyse TYP\Brett
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