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#Alsace

article payant Bien éliminer son adjuvant pour réussir son vin effervescent

Pour garantir un vin effervescent qui bulle et qui mousse, l’élimination du dépôt constitué par les levures et l’adjuvant (...)
Jeudi 09 février 2023
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Le négociant Philippe Gérard préside France Vin Bio

Le nouveau président de la fédération interprofessionnelle des vins bio souhaite faire avancer les dossiers techniques propres (...)
Lundi 06 février 2023
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article payant Du vin vendu à la tireuse en bouteille consignée

Le domaine Huttard vend du vin à la tireuse qu'il conditionne en bouteilles consignées. Une formule qui répond aux nouvelles (...)
Vendredi 03 février 2023
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article payant Wine Paris, un salon cher mais rentable selon les vignerons qui y participent

Malgré son coût élevé, Wine Paris reste un événement rentable pour les vignerons qui en trois jours voient de nombreux clients (...)
Mardi 31 janvier 2023
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L’inflation dope la déconsommation des vins en grande distribution

Toujours plus mauvais, les chiffres de la vente de vin en grandes surfaces n’épargnent pas grand monde, témoignant d’un repli (...)
Mercredi 18 janvier 2023
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Le groupe spécialiste de l'emballage accroît sa présence dans l'univers du vin par le rachat de l'entreprise implantée en (...)
Lundi 16 janvier 2023
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À Angers, l’Esa vient de créer un jeu “sérieux” pour tenter de corriger son empreinte environnementale. Une méthode qui s’appuie (...)
Lundi 16 janvier 2023
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Implantant à proximité d’une capitale européenne sa deuxième pépinière dédiée aux vins et spiritueux, Bernard Magrez lance (...)
Lundi 09 janvier 2023
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Pas de limitation sans justification aux plantations de vignes hors-appellation

Prenant le cas de vignobles d’Alsace et de Lorraine, la plus haute juridiction administrative rejette les demandes, jugées (...)
Lundi 09 janvier 2023
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article payant Qu'apporte la connaissance de l'"ADN minéral" des vins ?

Une start-up lyonnaise garantit l’authenticité des vins et donne des conseils aux vignerons et œnologues en quête de médailles. (...)
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