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Accueil / Vins rouges

#Vins rouges

Jacques Lurton, dynamiteur des vins de Bordeaux

Le vigneron bordelais le plus inspiré par le nouveau monde viticole compte bien explorer toutes les pistes possibles pour (...)
Mercredi 29 juillet 2020
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article payant Les Italiens mettent le paquet sur la vendange en vert

Le rééquilibrage du marché du vin et l’amélioration de la qualité des vins sont les deux objectifs fixés par le gouvernement (...)
Vendredi 24 juillet 2020
Les Italiens mettent le paquet sur la vendange en vert

Attention, danger sur les rosés de saignée et replis d’AOC

La mécanique administrative semble buter sur des points réglementaires d’écriture de cahier des charges et d’emboîtage des (...)
Mercredi 22 juillet 2020
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« Il ne faut plus ignorer l’hétérogénéité des baies »

Montpellier SupAgro et l’INRAe revisitent le suivi de maturité des baies. Les échantillonnages habituellement réalisés ne (...)
Jeudi 16 juillet 2020
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article payant Une évolution pour l’analyse TYP\Brett

Le laboratoire Excell fait évoluer l’analyse permettant de qualifier les souches de Brettanomyces présentes dans les vins (...)
Mercredi 15 juillet 2020
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article payant Cet autolysat assouplit les vins rouges

Oenored renferme des mannoprotéines qui se combinent aux tanins astringents. Il donne des bouches rondes et augmente la persistance (...)
Mercredi 15 juillet 2020
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article payant L’appellation Languedoc face à la crise et aux enjeux climatiques

L’assemblée générale des AOC Languedoc s’est tenue le jeudi 25 juin dernier au Mas de Saporta. Retour sur les principaux (...)
Lundi 06 juillet 2020
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Les vins français ont la côte sur le marché ivoirien

Regagnant des parts de marché, le vignoble de France a des cartes à jouer pour toujours mieux s’implanter notent les équipes (...)
Vendredi 03 juillet 2020
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Le fruité tourne rond

Cinq levures vont réaliser leurs premières fermentations cette année pour obtenir des rouges fruités et ronds. Acidifiante (...)
Mercredi 24 juin 2020
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L'AOC Bordeaux vise une réduction de 20 % de sa production 2020

En réponse à ses difficultés commerciales et en complément à la distillation de crise, le syndicat viticole bordelais envisage (...)
Jeudi 18 juin 2020
L'AOC Bordeaux vise une réduction de 20 % de sa production 2020
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