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-2° d’alcool dans les vins grâce à cette levure
Sofralab s’apprête à lancer une non-Saccharomyces Starmerella bacillaris à utiliser en inoculation séquentielle dans les (...)
Mardi 24 mai 2022
La vague hygiéniste contre les vins enfle en Europe
Que ce soit dans le cadre du plan européen contre le cancer ou des initiatives individuelles par les Etats membres, l’alcool (...)
Lundi 09 mai 2022
Alerte européenne sur l'urgence d'actualiser l'étiquetage des vins
Se retrouvant à Macon après 2 ans de pandémie, les œnologues de France ont tenu leur congrès annuel sur le thème de l’étiquetage (...)
Mardi 03 mai 2022
Un extrait de plante pour raisonner la nutrition de la vigne
Végé-Express que lance le laboratoire Aurea en viticulture est une analyse qui permet de connaître à un instant T le flux (...)
Lundi 02 mai 2022
Opérateurs du vin, "nous devons commencer l'adaptation de nos étiquettes" sur la nutrition et l’étiquetage
Cinquième génération de la famille González à diriger le négoce de vins de Xérès González Byass, Mauricio González-Gordon (...)
Vendredi 25 mars 2022
Propositions de réforme de la distribution des vins aux États-Unis
Le gouvernement américain cherche à faire sauter les verrous d’un système de commercialisation des boissons alcooliques archaïque, (...)
Vendredi 18 mars 2022
Le salon Sival en 5 surprises technique pour les vignerons
Les prototypes et intrants en devenir fleurissent au salon d'Angers. Enrichissement et travail du sol, alerte gel, nouvel (...)
Jeudi 17 mars 2022
Objectif 0 intrant pour le collectif des 23 vigneron-nes du vivant en Beaujolais
En structuration, ce collectif beaujolaisien poursuit un idéal d’écosystème agroécologique se basant sur des connaissances (...)
Lundi 31 janvier 2022
La teneur en lipides des moûts, un nouveau paramètre à suivre
Un laboratoire développe une nouvelle analyse pour quantifier la concentration en lipides des moûts de vins blancs, rosés (...)
Lundi 13 décembre 2021
Pas de consommation d’alcool sans risque pour la santé pour ce plan cancer
Reprenant des conclusions de l’OMS, des eurodéputés veulent cranter dans la politique communautaire une vision résolument (...)
Vendredi 10 décembre 2021
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