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Retrouvez tous les articles : Consommateur
Lundi 18 février 2019 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet   
Sur dix bouteilles identiques dans un même point de ventes, cinq d'entre elles apparaissent comme différentes à la dégustation selon l'étude de Wine Quality Solutions

Un test sur l’homogénéité de ses bouteilles

Quel vigneron n’a pas été surpris au moins une fois de déguster la même cuvée issue de deux bouteilles différentes en ayant l’impression que le vin est différent ? La société Vinventions propose un service de prélèvement en direct des points de vente pour un suivi analytique et gustatif. (...)
Lundi 18 février 2019 - -- choisir -- par Marion Sepeau Ivaldi   
Bernard Angelras : 'Nous devons être capable de respecter notre fonds de commerce qu’est le terroir en le protégeant par des mesures adaptées tout en ayant une obligation de rentabilité économique pour nos exploitations.'

« Le changement climatique, c’est la nouvelle donne ! »

A l’occasion de la publication du dossier de La Vigne sur le changement climatique, entretien avec Bernard Angelras, président du groupe de travail conjoint FAM et INAO dédiée à cette thématique. Il est également président de l’IFV. (...)
Jeudi 14 février 2019 - Entreprises par Bertrand Collard   
Stephan Constant-Reymond, directeur général de la Cave Saint-Marc, sur son stand à WineParis.

La coopérative Saint-Marc mise sur la pouch

La coopérative Saint-Marc à Caromb annonce le lancement de quatre références de ventoux en Pouch. Pour cela, elle a investi dans une ligne de tirage dernier cri. Intermarché et Système U ont passé commande. (...)
Mercredi 13 février 2019 - Distribution par Alexandre Abellan   
Pour promouvoir une démarche durable globale, 46 magasins Nicolas s’essaient actuellement à un rétablissement de la consigne des bouteilles.

Comment les cavistes Nicolas simplifient le maquis des labels environnementaux

Le premier réseau français de caves à vin a opté pour une approche schématique des vins « engagés », ce qui ne l’empêche pas de demander un appui pédagogique pour transmettre les bonnes informations à la clientèle. (...)
Lundi 11 février 2019 - Marketing par Alexandre Abellan   
Présentant les nouveaux supports de communication de l’AOC Côte du Rhône, Philippe Pellaton et Thomas Giubbi souligne l’accord qui règne entre la viticulture et le négoce sur le sujet.

Les Côtes du Rhône communiquent sur le pont d’Avignon

Rajeunissant son image pour cibler de nouveaux consommateurs, l’AOC régionale met en scène ses caractéristiques historiques et géographiques de manière énigmatique. (...)
Lundi 11 février 2019 - Marketing par Alexandre Abellan   
« Les consommateurs s’affirment davantage par leurs choix de consommation. Ils affirment leur identité » note Ludivine L’hôte, ce 11 février sur le salon WineParis.

L’accessibilité, tendance marketing à avoir en tête pour ses vins

Pour mieux capter l’attention, et l’implication, des consommateurs, les marques doivent se rendre plus abordables, avance l’agence de communication SoWine. (...)
Lundi 11 février 2019 - Entreprises par Marion Sepeau Ivaldi   
La Maison Labastide mise notamment sur les cépages ancestraux gaillacois tels que le Loin de l'oeil.

Cépages ancestraux et les bulles au centre de la stratégie de Labastide

Un an après le lancement de son plan stratégique triennal, la cave de Labastide, rebaptisée Maison Labastide, dresse un premier bilan qui valide les orientations choisies. Point sur les changements avec une coopérative présente sur Wine Paris. (...)
Jeudi 07 février 2019 - Avis d’Expert par Patrick Touchais   
André Shearer, devant le stand collectif de chenin au Salon des vins de Loire. Un cépage auquel il croit.

"Chenin et sauvignon de Loire ont toute leur place sur le marché américain"

André Shearer est importateur de vins à New-York. Il a obtenu le prix 2018 du "meilleur importateur américain de vins" décerné par le magazine Wine Enthusiast. Il a passé quelques jours à Angers dans les salons professionnels (Salon des vins de Loire, Levée de la Loire, Dive bouteille...) à la recherche de chenin, sauvignon... pour compléter sa gamme. C'est sur le vignoble de Loire qu'il mise actuellement. Rencontre. (...)
Jeudi 07 février 2019 - Marketing par Alexandre Abellan   
Fier de son ancrage ligérien, Romain Malidain est partisan des cuvées monocépages : chardonnay, sauvignon blanc, grolleau, merlot, cabernet franc, pinot noir…

Ce vigneron du Muscadet s’essaie au muscat et viognier

Créant une porte d’entrée commerciale iconoclaste à sa gamme de vins nantais, le domaine Malidain mise sur une stratégie de différenciation. (...)
Vendredi 08 février 2019 - Distribution par Alexandre Abellan   
À ce jour, aucune extension d’Invindia n’est prévue dans d’autres vignobles français.

VandB structure ses 6 châteaux bordelais en une filiale

Travaillant encore peu avec sa maison mère, ce groupement de propriétés compte proposer des gammes clairement dédiées à ses clients des réseaux traditionnels et export. (...)
Mardi 05 février 2019 - Matériel et équipement par Alexandre Abellan   
Présent dans des boutiques de proximité (ici un Biocoop), Bout’ à Bout’ compte atteindre une nouvelle dimension en démarchant des grandes surfaces (qui devraient alors investir dans un automate de déconsignation.

La consigne des bouteilles de vin recyclée, remaniée et redéployée

Faisant passer la consigne au XXIe siècle, une initiative nantaise compte créer à grande échelle une filière de réemploi des emballages en verre. (...)
Mardi 05 février 2019 - Marketing par Alexandre Abellan   
Connue pour son château (mais aussi le Clos Lucé et le château Gaillard), la ville d’Amboise aura prochainement sa propre appellation.

Les vins d’Amboise s’émancipent de la Touraine

Visant le statut d’appellation communale, la mention complémentaire voit son projet de modification de cahier des charges sur le point d'aboutir. En 2020, elle ne devrait plus compter que deux cépages identitaires. (...)
Mercredi 06 février 2019 - Oenologie par Sharon Nagel   
Parmi les sauvignons dégustés, les styles typés agrumes l’ont emporté pour leur fraîcheur.

Les sauvignons blancs subtils et élégants plébiscités par les consommateurs

Une étude organoleptique menée auprès de consommateurs et de journalistes a permis de dégager le profil préféré des vins de sauvignon. (...)
Mardi 05 février 2019 - Conjoncture par Alexandre Abellan   
À Planète Bordeaux ce premier février, la question restant en suspens est de savoir si l’arrêt commercial boostera l’ambition ou la dévalorisation des vins girondins.

« C’est à 1 100-1 150 €/tonneau que l’on écoulera la récolte 2018… »

Vivant au ralenti depuis des mois, la filière girondine oscille entre la volonté de rester valorisée et la fatalité de devoir s’écouler. Le cours actuel du tonneau donne l’avantage à la deuxième hypothèse. (...)
Lundi 04 février 2019 - Distribution par Juliette Cassagnes   
Les solutions digitales offertes aux restaurateurs pour la prescription de vins se multiplient ces dernières années

Les nouvelles technologies, pour booster les ventes de vin dans le secteur

Plusieurs solutions technologiques ont été présentées lors du salon international de la restauration de Lyon (Sirha). Connectées et interactives, elles sont conçues pour aider les restaurants dépourvus de sommelier à vendre plus de vins. (...)
Lundi 04 février 2019 - Marketing par Alexandre Abellan   
Premier marché mondial des vins tranquilles, les États-Unis sont vus par de nombreux observateurs comme un aperçu des tendances qui agiteront bientôt le reste du monde. Silicon Valley Bank

Les jeunes américains ne sont pas aussi friands de vin que leurs aînés

Contrecarrant les pronostics optimistes, la relève des « millenials » se fait attendre aux États-Unis. Les experts s’attendent désormais une baisse de la consommation de vins, une première en 25 ans. (...)
Jeudi 31 janvier 2019 - Marketing par Colette Goinère   
Emma Baudry, responsable de l’Union des vins doux de Bordeaux : « Les Bordeaux moelleux constituent un vrai poids lourd. Quant au départ des sauternes Barsac Graves supérieures, c’est une perte oui et non. Ils représentaient 60% des volumes.'

Les Bordeaux moelleux intègrent Sweet Bordeaux

C’est le jeu des chaises musicales. Les uns rentrent, les autres sortent. Les Bordeaux moelleux rejoignent Sweet Bordeaux tandis que les sauternes Barsac et Graves supérieures quittent la marque crée en 2009 pour conquérir de nouveaux consommateurs. (...)
Mercredi 30 janvier 2019 - Entreprises par Michèle Trévoux   
« Le marché américain des vins bio est promis à un bel avenir mais les contraintes réglementaires le rendent difficiles d’accès », indique Alejandro Ferrari, CEO de Strategic Importers, importateur basé en Floride, ici aux côtés de Mathilde Bernard, directrice de la Maison de la Région Occitanie à New York.

35 acheteurs internationaux invités par Ad'Occ sur Millésime Bio

Le FIA bio organisé par la région Occitanie pendant Millésime bio met en contact des producteurs de la région avec des importateurs du monde entier. Un premier pas dans une démarche à l’export, qui selon les pays, peut s’avérer laborieuse. (...)
Vendredi 01 février 2019 - Marketing par Claire Furet-Gavallet   
Jiaming Wang, chargé de recherche à l'Université de Brock au Canada, détaille son étude surprenante sur la consommation et la faible présence de vins rosés en Chine lors des Rencontres Internationales du Rosé le 22 Janvier dernier.

Une grande conquête de la Chine est possible pour les vins rosés

Les consommateurs chinois ne connaissent pas ou très peu le vin rosé, selon une étude menée au Canada. Une opportunité à saisir pour les rosés français ? (...)
Mardi 29 janvier 2019 - Conjoncture par Marion Sepeau Ivaldi   
Torsten Hartmann, IWSR : 'les Etats-Unis sont un pays en croissance où les consommateurs sont prêts à accepter des hausses de prix'.

Quels sont les futurs marchés des vins bios ?

Lors de Millésime Bio, l’IWSR a présenté son étude prospective sur le développement du marché des vins bios dans le monde. L’Institut préconise de viser deux marchés. (...)
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