Grâce aux dégustations d’un jury et aux analyses d’un laboratoire, la revue propose un guide d’achat de vins naturels afin de rendre plus transparente une catégorie toujours indéfinie. (...)

Réalisé dans le piémont pyrénéen, un nouvel inventaire franco-espagnol recense et caractérise un patrimoine viticole aux potentiels agronomiques, œnologiques et commerciaux. (...)

Portée par une demande durable, la consommation mondiale de vin bio restera essentiellement européenne selon les dernières analyses de l’IWSR. (...)

Ce 16 avril, Vin et Société convie Catherine Le Grand-Sébille, socio-anthropologue de la Santé et enseignant-chercheur en Faculté de Médecine à une rencontre pour présenter son étude sur la transmission du goût. (...)

Dans le viseur des associations girondines anti-phyto, la première cave coopérative bordelaise a vu la composition de l’un de ses vins nature décortiquée. Vérifications des faits. (...)

La marque emblématique de Bordeaux veut se servir de l’expertise de Pernod Ricard China pour accélérer sa conquête de marché. (...)

L’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin a présenté le 5 Avril dernier le thème et les grandes lignes du programme du congrès prévu en Juillet 2019. (...)

Ce 5 avril, Castries (près de Montpellier) accueille le concours national des IGP de France. Le point sur un concours qui cherche sa notoriété. (...)

Pernod Ricard a rendu public mercredi huit engagements qu'il va prendre d'ici à 2030 pour répondre aux préoccupations environnementales mais également de lutte contre la consommation excessive d'alcool. (...)

L’entreprise chilienne, détenue par Concha y Toro, s’est donnée pour ambition de changer l’image des vins chiliens en proposant une sélection qualitative. Rencontre avec Guillaume Herbinet, export manager. (...)

Ce réseau se met en place pour accompagner les entreprises du secteur du vin et de l’alimentaire dans leur stratégies de communication et de promotion. (...)

Les caves qui s'engagent dans la démarche "Vignerons en Développement durable" sont de plus en plus nombreuses et le marché devenu demandeur de ce type de labels. Mais l'enjeu de leur bonne communication demeure. (...)

Pour dépoussiérer une étiquette de vins bordelais et séduire de nouveaux consommateurs, les approches peuvent être aussi radicales que tempérées. (...)

Le ministère de l'Agriculture a annoncé le 22 mars l'organisation à Paris, en mars 2020, d'un colloque international dédié à l'avenir de la gastronomie et à la place de l'alimentation dans le quotidien des Français. (...)

Le concept de loi Évin étant inconnue de l’autre côté des Pyrénées, la cinquième saison d’une série à succès affiche sans complexe son partenariat avec l’interprofession du vin d’Espagne pour promouvoir la culture de la dégustation. (...)

À l’occasion du salon Prowein, les labels et autres certifications de développement durable étaient mis en avant sur les stands américains, chiliens, néo-zélandais, sud-africains… Derrière le socle commun de validation extérieure des bonnes pratiques et du besoin de communication, on trouve des nuances dans les axes prioritaires et la volonté de fédération. Tous font de la "sustainability" une base d’accès aux marchés, mais pas une source de valorisation. (...)

La salle de dégustation du forum de Prowein était comble ce 17 mars. Si vous n’avez pu rentrer et assister à cette conférence sur les futures tendances de la filière vin, retrouvez ici les principales expertises de la sommelière et journaliste américaine Paula Redes Sidore (agence Weinstory) et du critique britannique Stuart Pigott (désormais indépendant, après avoir travaillé pour James Suckling). Tous deux ont tracé des lignes d’évolutions du vignoble, que ce soit en réaction au changement climatique ou à la mode des cépages chenin blanc et gamay, ainsi que les évolutions de consommation avec le développement des vins conditionnés en cannette. (...)

D’un vert émeraude, le Winabis reproduit la palette aromatique de la fumée de cannabis. Sans procurer les mêmes effets psychoactifs. Présentée sur ProWein, la cuvée est officiellement lancée. (...)

Le domaine en AOC Terrasses du Larzac des Vignobles JeanJean complète sa gamme de vins natures avec un blanc obtenu avec des levures indigènes dont l’utilisation est vue comme un élément de maîtrise du degré d’alcool. (...)

Alors que les négoces bordelais et français, ainsi que le classement de 1855, défendent les marques dites domaniales devant la justice, les pratiques changent dans les propriétés pour éviter tout risque de poursuite par les agents de la Direccte. (...)