Groupe ICV

Dans une situation de changement climatique engendrant une baisse d’acidité des moûts et des pH plus élevés, les conditions sont propices au...

Consommateurs et des acheteurs recherchent aujourd’hui  de la douceur sensorielle et de la  fraîcheur. Pour répondre à ces attentes, le Groupe...

Les concentrations élevées en sucre, les faibles turbidités ou les températures extrêmes  de  fermentation conduisent très souvent à des fermentations...

Afin d’accompagner les vignerons dans l’adaptation au changement climatique, les équipes ICV étudient depuis 2 ans 16 cépages étrangers (Portugal, Espagne,...

La bière surfe sur une vague qui ne déplairait pas au vin. Elle vient même de le détrôner sur le podium de la boisson alcoolisée préférée des français....

Oenoview poursuit son développement et propose désormais un suivi des deux premières années de développement de la vigne. Ce nouveau service « Plantier »...

Ces levures constituent une alternative au SO2 sans dégrader la qualité, et permettent de diversifier le profil sensoriel des vins, avec des résultats...

BLACK PEARL® conseils d’utilisationPour vous offrir de nouvelles sensations, le Groupe ICV, en partenariat avec Lallemand œnology, part à l’abordage...

On ne parle pas ici de climat, mais de vinification ! Innovation 2022, la nouvelle enzyme liquide Pyros® est dédiée aux ateliers de chauffage...

Une nouvelle enzyme liquide dédiée aux ateliers de thermovinification Innovation 2022, l’enzyme Pyros® reste active jusqu’à...

Cette question anodine est généralement une des premières à être posée par les acheteurs (Grande Distribution, négociant,…) avant de valider le marché....

Comment transférer mes observations terrain à mon conseiller ? Je cherche à investir dans la coupure de tronçon, quel matériel ? Quelle précision ?...

La cytométrie en flux est une technique rapide pour trier et compter les cellules en fonction de leur taille et de leur structure interne. Utilisée couramment...

Anne-Laure et Sébastien Borras-Gauch du Domaine du Nouveau Monde à Vendres (34) ont de quoi être fiers ! Ils viennent d’être élus Meilleurs vignerons...

La mesure d'ATP, proposée par l’ICV, est une méthode immédiate d'évaluation du niveau de propreté des surfaces. Vous pouvez ainsi vérifier rapidement vos...

Le monde de la bière artisanale est en pleine effervescence ces dernières années : création de micro-brasseries, diversification chez les producteurs vinicoles....

650x64L’Agtech, contraction d’AGriculture et TECHnologie, est en pleine explosion, mais il est difficile de s’y retrouver parmi la profusion de solutions....

Face au changement climatique, beaucoup s’intéressent aux cépages étrangers originaires de divers pays méditerranéens, qui pourraient présenter des facultés...

L’activité des vignerons n’a rarement connu autant de challenges à relever, sur le plan viticole pour faire face au...

Nous sommes le mardi 12 octobre 2021, les vendanges se terminent, les vinifications battent leur plein et les échantillons affluent pour être analysés.Après...

Les cuvaisons courtes constituent un choix technique particulièrement intéressant pour les vendanges hétérogènes, manquant de maturité, altérées ou...

Sans surprise, les bières constituent aujourd’hui le segment le plus performant des produits de grande consommation. La tendance s’est affirmée sur...

Avec 14 333 exploitations agricoles certifiées niveau 3 (HVE) sur le territoire français au 1er janvier 2021, la dynamique de certification...

Avec l’humidité et les pluies récentes, la situation hydrique des raisins a beaucoup changé. En effet, la réaction des vignes dépend de nombreux paramètres,...

En complément des paramètres de contrôle de maturité classiques, les indices de Glories apportent une information essentielle dans le choix de la date...

Comment se présentent les vendanges 2021 ? Quelles sont les perspectives en termes de quantité et de qualité de ce nouveau millésime ? Quel est le rôle...

La dynamique équipe R&D du Groupe ICV est sur le pont depuis plusieurs semaines pour vendanger et vinifier avec un coup d'avance, et vous livrer les...

Suite aux différents incendies qui se sont développés dans le sud de la France sur ce mois d'août 2021, le Groupe ICV vous propose une note technique sur...

Le concept Tandem® propose des duos de levures (Saccharomyces et non-Saccharomyces) dont l’utilisation conjointe assure une alternative au SO2 dans...

Il aura fallu près de 5 ans de recherche et d’expérimentations, mais le résultat est au rendez-vous !Sur ce millésime 2021, les vins rosés vont pouvoir...

Lors de l’élaboration de vins sans sulfites, ou lorsqu’on réduit les doses de sulfites, l’un des principaux enjeux est de protéger le moût de l’oxydation....

Ce rapprochement, qui s’est concrétisé le 31 mai 2021, est né d’une volonté commune de proposer aux professionnels du vin, de la bière et des boissons...

Le 29 Juin 2021 à Brignoles de 09h à 17hComprendre les fondamentaux de l’élevage des vins rosés en cuve.• Connaître et s’approprier les bonnes pratiques...

Notre société ne cesse d’évoluer. Les consommateurs s’informent et aspirent à de nouveaux modes de « consom-actions » (achats de proximité, alicaments...)...

Impossible d’ignorer aujourd’hui le formidable essor des micro-brasseries et des brasseries artisanales, ainsi que l’explosion de la consommation des craft...

Distanciation sociale, fermeture des salons, confinement, couvre-feu... La crise sanitaire a considérablement impacté les modes traditionnels de vente...

A l’occasion de son Assemblée Générale le 15 avril, l’ICV a publié son rapport d’activité.Retrouvez sur ce document les chiffres clés du groupe, ainsi...

Le saviez-vous ? Pour vous assurer de la qualité de vos huiles d’olive et répondre aux exigences réglementaires, le laboratoire ICV Provence vous...

Pour accompagner les vignerons dans le succès de leurs vins, les équipes ICV ont développé une gamme de produits œnologiques dans une optique d’efficacité...

En 2016, Vincent Cachau, directeur des propriétés Grand Chais de France en Aquitaine, et Sébastien Villenave, responsable du pôle libournais, décident...

Les conditions hivernales sont parfois trompeuses ! A basse température, de nombreuses levures contaminantes limitent leur activité négative, mais...

De 2017 à 2020, 17 nouvelles variétés résistantes ont été classées en France. Pour décrypter ces cépages résistants, les équipes viticoles ICV mènent depuis...

L'année 2021 débute avec la naissance d'un partenariat entre le Groupe ICV et le laboratoire bordelais JOUAN CREBASSA. Ce rapprochement est le fruit d’une volonté...

Qu’est-ce qui fait la différence à l’ICV ?  Beaucoup de choses, et en particulier l’engagement de l’entreprise dans la Recherche et Développement.Pour...

GinkoWeb est un outil informatique en ligne permettant la réalisation d’audits et de diagnostics des exploitations agricoles. Il  apporte...

Initié en 2006 par le Groupe ICV, le label Vignerons en Développement Durable a depuis parcouru bien du chemin. Rebaptisé en 2020 « Vignerons Engagés »,...

Alors que toutes les fermentations malolactiques ne sont pas encore enclenchées et avant que les grands froids n'arrivent, limitant alors fortement le...

Les vendanges sont derrière nous, les malos se terminent et la période des assemblages bat son plein. La question des élevages est désormais d’actualité.Si...

Depuis 3 semaines, Lucile Pic, Jacques Rousseau et une équipe de 15 permanents et saisonniers récoltent et vinifient sans relâche pour apporter aux clients...

Ces insectes, dont la chenille se développe dans les baies, sont très préjudiciables à la récolte. Cette année, la pression a été particulièrement forte...

Les variétés résistantes, parfois appelées cépages PIWI (Pilzwiderstandsfähig en allemand), portent des résistances contre les maladies cryptogamiques,...

Accélération en Pyrénées Roussillon. A un peu moins d'un mois des vendanges, le centre œnologique ICV de Perpignan (Toulouges) est prêt pour le nouveau...

Avec près de 15 jours d'avance sur 2019, 2020 s'annonce à ce stade aussi précoce que 2017 (record de précocité dans notre région jusqu'à présent). Jacques...

Innovation produit 2020, Zephyr est la nouvelle enzyme des raisins rouges de qualité pour maîtriser le profil sensoriel de vos vins. Objectifs : une...

Innovation 2020, la nouvelle levure Nymphea protège naturellement vos vins rouges des contaminants indésirables. Cette non-Saccharomyces permet ainsi...

Avec OENOFIRST Rosé[s], les producteurs de vins rosés vont pouvoir cette année bénéficier d’une toute nouvelle solution de bois de chêne conçue spécialement...

Dans nos vignobles soumis au climat méditerranéen chaud et sec, produire les sauvignons recherchés par les metteurs en marché n’est pas une mince affaire...

Malgré quelques incidents localisés, les fortes pluies qui se sont abattues sur le vignoble méditerranéen ont dans l’ensemble été les bienvenues.Elles...

Dans un contexte où une partie des vins risque de rester encore quelques mois en cave, la régularité des contrôles analytiques est particulièrement importante....

Fort du succès des Oenochips Exception, très vite adoptés par de nombreux vinificateurs, Le Groupe ICV et Seguin Moreau lancent cette année Oenostave Exception...

La tendance à diminuer les apports de sulfites en vinification est forte, en particulier sur le bio. Pour accompagner les vignerons, SudVinBio, l'ICV,...

Présent quasiment partout, et particulièrement important dans les process « réducteurs », le cuivre a fait l’objet d’une étude approfondie de la part...

De plus en plus utilisées, les bactéries lactiques sont désormais reconnues pour leurs bénéfices sur les profils sensoriels des vins et leur protection...

En parfaite complémentarité avec le conseil œnologique, le Groupe ICV propose aux vignerons des expertises, analyses et contrôles sur le bouchage et le...

9ème édition et un succès sans cesse croissant pour le forum « Passion Bio » ! Organisée par les équipes ICV Pyrénées Roussillon et Aude le 24 janvier...

La France représente 10% des volumes totaux de BIB exportés dans le monde, et constitue le 4ème exportateur de ce type d’emballage. La qualité du conditionnement...

Après un développement rapide dans les années 2010, les Boissons à base de vin (BABV) sont désormais bien implantées dans les linéaires. Peu de laboratoires...

Etape finale de l’élaboration du vin, le conditionnement revêt une importance capitale pour assurer la protection et la conservation optimales du produit....

Après 4 années de collaboration en R&D analytique, le Groupe ICV et la société FOSS annoncent le lancement d’une méthode rapide d’évaluation du potentiel...

Tout commence avec les raisins ! Les vignerons en sont plus que jamais convaincus et expriment des attentes croissantes pour du conseil viticole. Pour...

Projet unique en son genre, le Département de l’Hérault a lancé en 2012 un observatoire viticole pour évaluer le potentiel de garde des vins héraultais....

Vous le savez, la formation : -  est un droit pour les salariés, - constitue un levier d’amélioration de la performance des caves et...