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09h23 : Languedoc : Les AOP rouges à la peine

07h08 : Assemblée générale : Changement de présidence au Syndicat des cavistes professionnels
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15h32 : Achat de Galoupet : Moet Hennessy a-t-il fait une affaire ?
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12h06 : Vinification : Oenobrands complète sa gamme de nutrition Natuferm
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10h02 : Campagne de traitements 2019 : Les pulvérisateurs sont de sortie !
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09h20 : Palissage : Premiers pas pour Pal'Innovigne
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08h19 : Plus adulte que le Festillant : Gratien et Meyer se lance dans le vin effervescent sans alcool
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08h08 : Saint-Émilion : François Despagne préside l’association de promotion des crus classés
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06h00 : Promotion : L’interprofession alsacienne décrète la reconquête
 20/05
15h33 : Equipement : Le Polyscan évolue
 20/05
15h18 : WOW : Trois cuvées nature vues sur Vinexpo
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11h46 : E-commerce : Un site web pour les vins servis à bord des avions Air France
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LES SUJETS DU MOMENT
Campagne 18/19 | Vinexpo | Gel
Le domaine comporte, en outre, un vignoble de 72 ha d’un seul tenant classé pour l’essentiel en côtes-de-provence et en côtes-de-provence

Mardi 21 mai 2019

Achat de Galoupet

Moet Hennessy a-t-il fait une affaire ?

Après Roederer, propriétaire des domaines Ott, Moët Hennessy est la seconde grande maison champenoise à s’implanter en Provence. A La Londe-les-Maures, lieu de l’acquisitioin, le président de la coopérative se réjouit de cette annonce.
L'apport de nutriments aux levures permet une fermentation rapide et sécurisée

Mardi 21 mai 2019

Vinification

Oenobrands complète sa gamme de nutrition Natuferm

Un nouveau nutriment pour accroître la viabilité levurienne et préserver le fruité des vins rouges. La promesse de Natuferm Fruity....
Titrant à moins de 0,2°.alc, Infini Bulle est obtenu après une triple distillation sous vide (pour abaisser température d’ébullition et préserver les arômes). Festillant est produit selon la même technique, en Allemagne par Henkell.

Mardi 21 mai 2019

Plus adulte que le Festillant

Gratien et Meyer se lance dans le vin effervescent sans alcool

Baptisée Infini Bulles, cette cuvée mise sur un packaging s’inscrivant dans les codes des vins effervescents pour tirer parti d’une catégorie en pleine...
S’étant lancé dans la microbiologie à 18 ans, François Despagne est revenu au vin en rejoignant le laboratoire du chercheur bordelais Denis Dubourdieu.

Mardi 21 mai 2019

Saint-Émilion

François Despagne préside l’association de promotion des crus classés

Ne reniant pas son atavisme, le nouveau président des grands crus classés de la rive droite défend des propriétés « à taille humaine »....
 
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Former les futurs cadres de la filière vins.
 
Retrouvez ici toutes les infos liées au développement de la vigne et à la vinification du vin pour ce nouveau millésime 2019

Crédit photo : Jodie Morgan on Unsplash
Le meilleur du mensuel

mai 2019 - N°316

Taille tardive, une parade au gel

Des vignerons taillent et attachent tardivement leurs vignes les plus gélives. Ils réduisent ainsi à moindre coût les dégâts en cas (...)

mai 2019 - N°316

Un escape game sur le vin

À Chinon, le domaine Pierre et Bertrand Couly propose un escape game sur le vin. Une prestation originale qui remporte un gros succès (...)

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Vinexpo Bordeaux ne sera plus jamais comme avant
Fermant ses portes, la vingtième édition du salon Vinexpo Bordeaux enregistre...
Le 06 mai 2019 à 11:44:00
Gelées blanches sur le vignoble
Bordeaux : désastre partiellement évité Du cierge à l’église aux...
Le 13 mai 2019 à 15:52:00
Les courtiers font le tour de France des vignobles en difficulté
Dans la difficulté comme dans la prospérité, les courtiers sont par nature prudents....
Le 14 mai 2019 à 12:37:00
Bernard Arnault annonce la conversion bio du château d’Yquem
« Ces dernières années, Yquem a franchi des étapes décisives pour parvenir...
Le 15 mai 2019 à 17:00:00
Vinexpo Paris et Wine Paris se tiendront ensemble en février 2020
« C’est une bonne nouvelle pour la filière viticole française ! »...
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Vos réactions sur le fil
La rédaction   Le 21 mai 2019 à 10:06:46
Bonjour Marie, merci pour votre intérêt. Il n’était pas prévu que l’organisation...
Dans : Les déchaumeurs à disques montrent les dents
craoux   Le 20 mai 2019 à 10:10:13
Je cite > ... « Ce nouveau cahier des charges na va pas bousculer les habitudes....
Dans : L’IGP Sable de Camargue vise l’AOC pour 2020
Marie    Le 19 mai 2019 à 17:33:03
Bonjour, quels sont les résultats de cette demo en terme de comparaison des 5 outils?...
Dans : Les déchaumeurs à disques montrent les dents
DG    Le 18 mai 2019 à 11:03:31
Très beau travail dans les vignobles et vins époustouflants. Bravo...
Dans : Jeune retraité, Paul Symington honoré pour l’œuvre de sa vie
VITICULTURE - ŒNOLOGIE
Les viticulteurs sont gênés par le vent qui les empêche de traiter quand ils le voudraient

Mardi 21 mai 2019

Campagne de traitements 2019

Les pulvérisateurs sont de sortie !

Le gros des troupes a désormais démarré la campagne de protection phytosanitaire. Le mildiou semble pour le moment peu agressif en comparaison de 2018....
Discours d'ouverture de la journée d'exposition Pal'Innovigne à Richemont le jeudi 17 mai 2019

Mardi 21 mai 2019

Palissage

Premiers pas pour Pal'Innovigne

La première édition du rendez-vous Pal’Innovigne s’est tenue en Charente ce vendredi 17 mai. Une journée d'exposition discrète et quelques surprises au...
Vinventions a présenté en exclusivité à La Vigne-Vitisphere les nouvelles applications du Polyscan dans ses locaux à Rodilhan dans le Gard

Lundi 20 mai 2019

Equipement

Le Polyscan évolue

Wine Quality Solutions, filiale de Vinventions, propose de nouvelles applications pour le Polyscan P200 : pilotage de la micro-oxygénation et base...
150 vignerons bio ont présenté leurs cuvées sur l'espace dédié de Vinexpo dont 120 français.

Lundi 20 mai 2019

WOW

Trois cuvées nature vues sur Vinexpo

Exposées dans l’espace bio de Vinexpo, trois nouveautés nature ont attiré l’attention de Vitisphere. Tant sur le packaging que sur la vinification, les...
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COMMERCE - ÉCONOMIE
rs que sur les sept dernières campagnes, les prix étaient en hausse constante, le net recul des transactions cette année fait craindre un retournement de tendance.

Mercredi 22 mai 2019

Languedoc

Les AOP rouges à la peine

Après plusieurs années d’embellie, les AOP rouges du Languedoc sont à la peine. Les transactions sont en net recul et les retiraisons languissantes....
Didier Pettermann, président du Civa. « L’Alsace n’a pas assez bien expliqué les progrès qualitatifs réalisés lors de ces dix dernières années ».

Mardi 21 mai 2019

Promotion

L’interprofession alsacienne décrète la reconquête

Quatre visuels, quatre vins, forment le cœur de la nouvelle campagne de communication du Conseil interprofessionnel des vins d’Alsace. Avec eux le Civa...
150 vignerons bio ont présenté leurs cuvées sur l'espace dédié de Vinexpo dont 120 français.

Lundi 20 mai 2019

WOW

Trois cuvées nature vues sur Vinexpo

Exposées dans l’espace bio de Vinexpo, trois nouveautés nature ont attiré l’attention de Vitisphere. Tant sur le packaging que sur la vinification, les...
Le site Lacave.airfrance permet aux voyageurs de commander au sol, mais également en plein vol, les vins, champagnes et spiritueux qu'ils découvrent à bord, grâce à l'offre de connectivité Air France Connect.

Lundi 20 mai 2019

E-commerce

Un site web pour les vins servis à bord des avions Air France

Air France annonce l'ouverture d'une nouvelle boutique on-line pour ses vins servis à bord des avions et au sol, à compter du 14 mai 2019 : la « Cave Air...
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ENTREPRISES - GENS DU VIN
Patrick Jourdain, caviste et propriétaire de deux magasins, l'un à Cusset (Allier) et l'autre à Thiers (Puy de Dôme).

Mercredi 22 mai 2019

Assemblée générale

Changement de présidence au Syndicat des cavistes professionnels

Le syndicat des cavistes professionnels (SCP) tenait son Assemblée générale ordinaire ce lundi 20 mai 2019 au Château de Corcelles, dans le Beaujolais....
Michel Bernard a été élu président de l'Université du vin de Suze-la-Rousse le mardi 30 avril dernier.

Lundi 20 mai 2019

Vallée du Rhône

Michel Bernard, nouveau président de l'Université du vin de Suze-la-Rousse

Michel Bernard succède à Jérôme Quiot, disparu en novembre dernier, à la tête de l'Université du vin de Suze-la-Rousse (Drôme)....
L’IGP Sable de Camargue regroupe 110 producteurs qui produisent 200 000 hl par an. Le vignoble s’étend sur 3000 ha.

Lundi 20 mai 2019

Languedoc

L’IGP Sable de Camargue vise l’AOC pour 2020

L’IGP Sable de Camargue se prépare à passer AOC. La démarche, en cours auprès de l’INAO, pourrait aboutir pour les vendanges 2020....
Gérard Basset est mort ce 16 janvier, des suites d’un cancer de l’œsophage.

Dimanche 19 mai 2019

Maître Sommelier

Rendez-vous ce 14 juin à Winchester pour honorer la mémoire de Gérard Basset

Au sud de l’Angleterre, un sacrement anglican réunira les proches de la figure de la sommellerie mondiale, disparue ce début d’année....
AUTOUR DU VIN
Véronique Torcolacci, directrice winemaking et achat vins de Gabriel Meffre explique les points de vigilance pour réduire les doses de soufre sur des volumes importants.

Mardi 14 mai 2019

Intrants oenologiques

[Video] Vinifier sans soufre par Gabriel Meffre

Chez Gabriel Meffre tous les vins ne sont pas bio mais l'objectif de la Maison est de proposer des vins ayant une teneur en S02 correspondant à celle des...
Connus des scientifiques sous le nom de Gorilla gorilla diehli, les gorilles de Cross River se trouvent dans le bassin du Congo.

Dimanche 12 mai 2019

Des gorilles à Saint-Estèphe

Une expo photo pour préserver un sanctuaire de biodiversité

Au profit d’une association camerounaise de sauvegarde de la faune et de la flore, le château Lafon-Rochet expose le reportage du photographe Mathieu Garçon...
L'affiche du 5ème concert 'Jazz in Moulin-à-vent' qui aura lieu le 25 mai 2019

Samedi 11 mai 2019

Accords parfaits

Vin et Jazz « in Moulin-à-Vent »

La 5ème édition du festival « Jazz in Moulin-à-Vent » aura lieu le samedi 25 mai 2019 à Romanèche-Thorins (Saône-et-Loire)....
Comme les cavistes et bars à vin, les libraires n’échappent pas à la soif de vins nature : le terme étant mis à toute les sauces.

Dimanche 05 mai 2019

Revue de livres

Définissez le vin naturel, il vous échappe au galop

Portés par la tendance du « sans », les vins dits nature (ou libres, ou purs, ou rebelles, ou sains…) n’ont toujours pas de définition officielle. Et ils...
 
Edito

Cohabitation, collaboration… ou plus si affinités ?

L’annonce de Wine Paris et Vinexpo Paris de tenir leurs évènements ensemble du 10 au 12 février 2020 à Paris Parc Expo Porte de Versailles aura occupé l’édition de Vinexpo Bordeaux. Dès le premier jour, tel un essaim, le bruit courrait de stands en stands : enfin, les deux salons avaient trouvé un accord pour faire date commune. Mais de quoi s’agit-il... Lire la suite


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