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Interview de Roger Ravoire, président de l'interprofession des vins du Sud-Est, lors de Wine Paris 2019. Roger Ravoire revient sur le succès économique des vins rosés et les facteurs qui alimentent sa bonne dynamique.
Edito

Et si on parlait de l’indépendance des œnologues conseil ?

Relancé par le ministère de l’Agriculture, le débat sur la séparation du conseil et la vente de phytos est souvent résumé à l’image du médecin signant l’ordonnance qu’il encaisse en tant que pharmacien. Plaçant l’éthique comme levier de la nécessaire réduction des intrants viticoles,... Lire la suite


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