LES SUJETS DU MOMENT

Millésime 2020 | Distillation | Coronavirus

Deux cuves de traitement des eaux du chai sont placées dans ces containers maritimes à la façade personnalisable.

Mardi 11 août 2020

La solution pour ne plus s'occuper des effluents vinicoles ?

Et si, pour une fois, vous n’aviez rien à faire pour vous mettre en conformité avec la loi ? C’est ce que vous propose l’entreprise Clairéo, spécialisée dans le traitement des effluents vinicoles.

20% des votants regrettent l’utilisation de fonds européens structurels pour passer la crise.

Mardi 11 août 2020

Malgré les rallonges, le plan gouvernemental déçoit les lecteurs de Vitisphere

55% des lecteurs de Vitisphere se disent déçus par les annonces du Premier Ministre, estimant que la vraie mesure d’urgence aurait été l’exonération généralisée...

Les travaux sont menés « en partenariat avec la société All-In & Associés et avec le soutien de la région des Hauts-de-France » précise le groupe.

Mardi 11 août 2020

EuroCave investit 4 millions € dans sa logistique française

Rationnalisant son outil logistique en le rapprochant de son outil de production, le groupe affirme son ancrage dans le « made in France »....

Nathalie Delattre et Philippe Huppé, co-président de l'Anev annoncent qu'ils veilleront à l'inscription de la prolongation du dispositif TO-DE dans la future loi de financement.

Lundi 10 août 2020

L’Anev sera vigilante à la mise en œuvre des annonces ministérielles

L’association nationale des élus du vin fait savoir par communiqué qu’elle sera vigilante à ce que les annonces ministérielles de soutien à la filière...

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Mardi 16 juin 2020 - Communication rédigée par Foudrerie Marc Grenier

Nouveau foudre ovoïde Marc Grenier

La Foudrerie Marc Grenier présente son nouveau foudre ovoïde. Une splendide première réalisation de ce type pour l’équipe Marc Grenier !(...)

Lundi 15 juin 2020 - Communication rédigée par Tonnellerie Sylvain et Tonnellerie Meyrieux

Tonnellerie Sylvain et Tonnellerie Meyrieux développent les grands contenants

Afin de répondre à un engouement croissant pour les grands contenants qui permettent l’élevage et la vinification en plus gros volumes, la Tonnellerie Meyrieux et la Tonnellerie Sylvain élargissent leurs(...)

Vendredi 12 juin 2020 - Communication rédigée par le Laboratoire Natoli & associés

Et si on reparlait du soutirage ?

Nous observons depuis quelques années un recul des gestes œnologiques que nous aimons qualifier de fondamentaux : levurage, sulfitage, collage, filtration… Le soutirage n’échappe pas à cette tendance.(...)

Vendredi 24 avril 2020 - Communication rédigée par Alienor

L’ingénierie vinicole : la valeur ajoutée de votre projet

Concevoir un projet vinicole, c’est additionner un grand nombre de paramètres, parfois contradictoires, où s’ajoute l’ambition d’allier productivité et esthétique.(...)

Mercredi 11 mars 2020 - Communication rédigée par Vinovae

Un recours innovant face à l’annulation des salons.

Alors que les salons professionnels s’annulent les uns après les autres, certains vignerons ont choisi de passer à l’offensive en envoyant des échantillons aux 4 coins du monde. Quand les clients ne viennent(...)

L’actu du millésime

Retrouvez ici toutes les infos liées au développement de la vigne et à la vinification du vin pour ce nouveau millésime 2020

Crédit photo : Jodie Morgan on Unsplash

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juin 2020 - N°329

« Le vent nous a portés à Châteauneuf-du-Pape »

Christophe Galon et Yu-Yen Chen, sa compagne, ont fait preuve de créativité pour lancer leur domaine. Aujourd’hui, ils vendent les (...)

juin 2020 - N°329

Mildiou: Patience avant de traiter

Selon une thèse récente, à Bordeaux, on peut réduire de moitié les traitements contre le mildiou sans grand risque, en commençant seulement (...)

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Le fil des actualités

11h11 : Sondage : Malgré les rallonges, le plan gouvernemental déçoit les lecteurs de Vitisphere

07h06 : Caves à vin : EuroCave investit 4 millions € dans sa logistique française

06h00 : Exit les crayons : Ces capteurs enregistrent vos émotions lors des dégustations de vin

06h00 : Bonne idée : La solution pour ne plus s'occuper des effluents vinicoles ?

Hier

13h52 : Hydraulique douce : Limiter l'érosion sans se ruiner

Hier

11h16 : Plan sectoriel : L’Anev sera vigilante à la mise en œuvre des annonces ministérielles

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MÉTÉO DES VIGNES

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Les articles les plus lus

Le 05 août 2020 à 06:00:00

Attention à la contamination des vins par l'érigéron
« Il peut être récolté à la machine à vendanger, en même temps que...

Le 27 juillet 2020 à 16:00:00

Les conditions de sortie du glyphosate se précisent
Ce 23 juillet, la Mission d’information sur le suivi de la stratégie de...

Le 29 juillet 2020 à 13:30:00

Début des vendanges 2020 dans le Languedoc
Au domaine du Champ des Soeurs, à Fitou, Laurent Maynadier a comme souvent ouvert...

Le 30 juillet 2020 à 06:00:00

Pascal Chatonnet cherche des fondements scientifiques à la biodynamie
« Une bonne idée n’a pas besoin d’être défendue par de mauvais...

Le 03 août 2020 à 13:28:00

"Les propositions de l’Anses vont conduire la viticulture dans une impasse"
Ce 23 juillet, la mission d’information sur le suivi de la stratégie de...

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Vos réactions sur le fil

Stéphane B Le 11 août 2020 à 08:21:03

Nul, c'est la meilleure façon de standardiser le vin...
Dans : Ces capteurs enregistrent vos émotions lors des dégustations de vin

MG Le 10 août 2020 à 16:02:01

Le bordelais et ses 500 000 à 700 000 Hl de vin a distiller ... On croirait les...
Dans : Les vignobles du Nord se sentent lésés par le plan sectoriel

Khmer vert Le 10 août 2020 à 16:01:33

Voilà donc Zorro qui arrive et qui renvoie tout le monde dos à dos. Mais derrière...
Dans : Les vignerons bio bordelais ne veulent pas de mixité avec les conventionnels

G.BUIATTI Le 10 août 2020 à 12:02:08

Bonjour à tous, il me semble que le bateau bordelais est dans une impasse, inédite,...
Dans : Les vignerons bio bordelais ne veulent pas de mixité avec les conventionnels

VITICULTURE - ŒNOLOGIE

Lors du « Grape Day », le professeur Miguel Pedroza est apparu à l’écran le visage bardé de capteurs

Mardi 11 août 2020

Ces capteurs enregistrent vos émotions lors des dégustations de vin

Aux Etats-Unis, les arômes des vins sont évalués grâce à des électrodes placées sur le visage, les doigts et la poitrine des dégustateurs. Un logiciel...

L'érosion est freinée grâce à des plantes vivantes ou mortes.

Lundi 10 août 2020

Limiter l'érosion sans se ruiner

La lutte contre l’érosion et le ruissellement ne nécessite pas forcément la mise en œuvre de gros travaux. En Champagne, la Chambre d’agriculture mise...

La faiblesse des lactobacilles est de ne pas capturer l’acétaldéhyde produit par les levures pendant la fermentation.

Vendredi 07 août 2020

Avec lactobacille, ciao la volatile !

Les bactéries lactiques Lactobacillus plantarum sont utilisées en co-inoculation pour réaliser la fermentation malolactique sans production d’acidité volatile....

Habituellement utilisé en élevage pour lutter contre Brettanomyces, le chitosan peut maintenant s'utiliser avant la fermentation alcoolique

Jeudi 06 août 2020

Le chitosan au secours des moûts

Sofralab commercialise le premier chitosan à utiliser sur moût pour éliminer les microorganismes qui s’y trouvent et faire place nette à Saccharomyces....

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Le premier Anne de Joyeuse Tour en appelle un second.

Lundi 10 août 2020

La tournée des cavistes d’Anne de Joyeuse augmente de 40 % leurs ventes

La cave coopérative audoise tire un bilan positif de sa première tournée de ses points de vente traditionnels, et prévoit une nouvelle édition en 2021....

Le scénario de ce jeu repose sur l’obtention d’un flacon créé par une œnologue mystérieusement disparue pour participer à un concours de vins lancé par l’Élysée.

Dimanche 09 août 2020

Un escape game sur-mesure pour les vignerons et négociants

Reprenant le concept des jeux d’évasion, cette animation modulable se veut un support innovant de communication et de promotion sur le vin....

« A ce stade, des incertitudes demeurent sur les volumes qui seront produits en AOP dans certains bassins, en raison d’un marché économique dégradé par la crise du Covid-19 » prévient le ministère de l'Agriculture.

Vendredi 07 août 2020

Une production des vins français en hausse de 7 % et tout en incertitudes

Les services du ministère de l’Agriculture indiquent de premières tendances, tout en se montrant particulièrement prudent sur l’enjeu des décisions de...

L'exportation des vins australiens enregistre une petite reprise en valeur sur le marché européen en 19-20.

Mercredi 05 août 2020

Les exportations australiennes limitent la casse

Le bilan annuel des exportations de vins australiens affichent un retrait de 1 % en 2019/2020 par rapport à la campagne précédente....

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ENTREPRISES - GENS DU VIN

« Le marché ne peut pas absorber plus de 105 000 hl/an de Touraine sauvignon. Sans réserve interpro, les cours vont continuer à baisser », indique Thierry Michaud, président de l’ODG Touraine.

Lundi 10 août 2020

L’AOC Touraine se résout à la mise en réserve

L’ODG Touraine a décidé de recourir à une réserve interprofessionnelle pour tous les volumes récoltés au-delà de 50 hl/ha en Touraine blanc afin d’éviter...

Mateus ouvre en France la gamme de vins effervescents portugais.

Vendredi 07 août 2020

Mateus va passer le cap des 100 000 cols de vins effervescents vendus en France

Spécialisé dans les vins frisants, le groupe portugais fait monter en puissance ses vins pétillants sur le marché français, avec l’objectif de doubler...

Les vignobles du Nord se sentent lésés par les décisions ministériels concernant le soutien de la filière viticole face à la crise de la Covid-19.

Vendredi 07 août 2020

Les vignobles du Nord se sentent lésés par le plan sectoriel

Les régions qui ajustent leurs rendements en fonction de leurs ventes se sentent laissées pour compte avec la rallonge sur l’accompagnement de la distillation,...

« Il ne faut pas galvauder la bio » prévient le vigneron Olivier Luneau, faisant visiter son domaine à Jean Castex et Julien Denormandie ce 5 août.

Vendredi 07 août 2020

Le gouvernement alerté sur "l’hérésie" de la mixité bio dans le vignoble

Lors de leur visite dans le Centre-Loire, le premier ministre et le ministre de l’Agriculture ont pris note de l’opposition de leur hôte vigneron concernant...

AUTOUR DU VIN

Si ce dessin est réalisé par le scénariste de Blacksad, Juan Diaz Canales, il est mis en couleur par le dessinateur de la série, Juanjo Guarnido.

Samedi 01 août 2020

Une cuvée Blacksad pour les 20 ans de la série BD

edette du neuvième art, le détective John Blacksad signe une cuvée spéciale de sa griffe....

Intitulé Spiritueux, le trente-troisième épisode de la saison 2 est disponible en DVD et rediffusé à la TV. Son script est publié aux éditions Télémaque.

Samedi 25 juillet 2020

Le vin de table ronde dans la série Kaamelott

A défaut de pouvoir découvrir le film Kaamelott au cinéma ce 29 juillet, retour sur les dégustations de « rouquin » et autre « picrate » dans les épisodes...

Hennessy revendique le titre de XO Original, avec une centaine d’eaux-de-vie rentrant dans son assemblage.

Samedi 18 juillet 2020

Hennessy expose les 150 ans de la catégorie XO

Dans sa boutique cognaçaise, la première maison d’eaux-de-vie charentaises fête le bicentenaire de la mention Extra Old....

« Ce que je veux, c'est qu'on en vienne à ce qui est pureté de cristal de la loi : pas d'alcool pour les mineurs, c'est clair, c'est simple » annonce Roselyne Bachelot au Grand Jury de la radio RTL le 22 février 2009.

Samedi 11 juillet 2020

Roselyne Bachelot, ministre de "l’approche culturelle" du vin

Des dégustations à la communication sur internet, les déclarations de la ministre de la Santé de 2009 étaient scrutées avec attention par la filière vin,...

Vitisphere TV

Interview de Roger Ravoire, président de l'interprofession des vins du Sud-Est, lors de Wine Paris 2019. Roger Ravoire revient sur le succès économique des vins rosés et les facteurs qui alimentent sa bonne dynamique.

Edito

En demi-teinte

Venus sur une exploitation bio en Menetou-Salon, le Premier ministre et le ministre de l’Agriculture ont sans doute contenté la profession viticole en finalisant un plan qui aura mis quatre longs mois à se formaliser. La chauffe va tourner à plein (sans qu’on se préoccupe des débouchés des alcools et autres co-produits de la distillation)... Lire la suite

Lire les précédents Editos

VITIPÉDIA

Bonne idée

La solution pour ne plus s'occuper des effluents vinicoles ?

Sondage

Malgré les rallonges, le plan gouvernemental déçoit les lecteurs de Vitisphere

Caves à vin

EuroCave investit 4 millions € dans sa logistique française

Plan sectoriel

L’Anev sera vigilante à la mise en œuvre des annonces ministérielles

« Le vent nous a portés à Châteauneuf-du-Pape »

Mildiou: Patience avant de traiter

Exit les crayons

Ces capteurs enregistrent vos émotions lors des dégustations de vin

Hydraulique douce

Limiter l'érosion sans se ruiner

FML

Avec lactobacille, ciao la volatile !

Alternatif

Le chitosan au secours des moûts

Limoux

La tournée des cavistes d’Anne de Joyeuse augmente de 40 % leurs ventes

Énigmes vitivinicoles

Un escape game sur-mesure pour les vignerons et négociants

Vendanges 2020

Une production des vins français en hausse de 7 % et tout en incertitudes

Bilan de campagne

Les exportations australiennes limitent la casse

Courageuse

L’AOC Touraine se résout à la mise en réserve

Leader portugais

Mateus va passer le cap des 100 000 cols de vins effervescents vendus en France

Contestations

Les vignobles du Nord se sentent lésés par le plan sectoriel

Débat de filière

Le gouvernement alerté sur "l’hérésie" de la mixité bio dans le vignoble

En attendant le tome 6

Une cuvée Blacksad pour les 20 ans de la série BD

En attendant le film

Le vin de table ronde dans la série Kaamelott

Cognac

Hennessy expose les 150 ans de la catégorie XO

Il y a 11 ans

Roselyne Bachelot, ministre de "l’approche culturelle" du vin

En demi-teinte