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Groupe ICV

Le Groupe ICV accompagne tous les vignerons à chaque étape de l’élaboration du vin : conseil (viticulture, œnologie, conditionnement, qualité, développement durable), laboratoires d'analyses, produits œnologiques, formations (70 programmes), R&D (support à l'innovation / cave expérimentale).

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Pourquoi et comment utiliser les bactéries lactiques ?

Jeudi 13 février 2020

De plus en plus utilisées, les bactéries lactiques sont désormais reconnues pour leurs bénéfices sur les profils sensoriels des vins et leur protection contre les micro-organismes de contamination. Cette année, le millésime a été particulièrement "riche" microbiologiquement parlant.

Pour en savoir plus : https://bit.ly/3bfzZqj