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Pauline Dorin, chef de culture générale

Développant une communauté de curieux de la culture du vin, la jeune vinificatrice bourguignonne défend une vision pédagogique (...)
Samedi 02 octobre 2021
Pauline Dorin, chef de culture générale

article payant Des tanins au secours de la vendange touchée par le botrytis

Utilisé conjointement au SO2, les tanins œnologiques limitent l’oxydation des moûts atteints par la pourriture grise. Quatre (...)
Mercredi 29 septembre 2021
Des tanins au secours de la vendange touchée par le botrytis

article payant 19 caves coopératives lancent leur "Wine Rendez-Vous"

Ces 27 et 28 septembre, 19 caves coopératives ont lancé leur premier salon professionnel, The Wine Rendez-vous, sur le roof (...)
Mardi 28 septembre 2021
19 caves coopératives lancent leur 'Wine Rendez-Vous'

article payant Comment ces viticulteurs améliorent la qualité de l’air

Dans le Var, les partenaires du projet Agr’air ont trouvé plusieurs alternatives à l’émission de particules fines et de gaz (...)
Lundi 27 septembre 2021
Comment ces viticulteurs améliorent la qualité de l’air

article payant Un nouveau salon à Montpellier pour les vins d’Occitanie

L’AOP Languedoc, appuyée par les collectivités locales, relance un salon commercial à Montpellier. Dédié exclusivement aux (...)
Vendredi 24 septembre 2021
Un nouveau salon à Montpellier pour les vins d’Occitanie

Lagrange, premier château audité "Bordeaux Cultivons demain"

Un auditeur de Bureau Veritas accrédité par le Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux a passé toute une journée (...)
Jeudi 23 septembre 2021
Lagrange, premier château audité 'Bordeaux Cultivons demain'

article payant Les vignerons de Chablis et de Sancerre lancent leurs vendanges

Les vendanges seront très regroupées à Chablis compte tenu du développement du botrytis. A Sancerre, elles s’étaleront jusqu’à (...)
Mardi 21 septembre 2021
Les vignerons de Chablis et de Sancerre lancent leurs vendanges

Les vinifications s'annoncent techniques pour le millésime 2021

Les fermentations pourraient être compliquées cette année. Les analyses réalisées par le laboratoire Excell sur des raisins (...)
Mardi 21 septembre 2021
Les vinifications s'annoncent techniques pour le millésime 2021

article payant Les vins en vrac de Bordeaux renouent avec la hausse des volumes, pas des prix

Se montrant confiante dans sa capacité à répondre aux besoins du marché dans un contexte de pénurie, la filière bordelaise (...)
Lundi 20 septembre 2021
Les vins en vrac de Bordeaux renouent avec la hausse des volumes, pas des prix

Les Caves Richemer gagnent des clients grâce au fût à vin KeyKeg

Ces fûts de 10, 20, ou 30 litres en PET léger distribués par Soufflet Vigne séduisent les marchés anglais, américains, et (...)
Jeudi 16 septembre 2021
Les Caves Richemer gagnent des clients grâce au fût à vin KeyKeg
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