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Le premier cognac élevé dans une barrique toastée à la vapeur

Ayant développé un processus inédit de chauffe de ses tonneaux, la maison Larsen lance une eau-de-vie de vin des plus originales, (...)
Jeudi 24 juin 2021
Le premier cognac élevé dans une barrique toastée à la vapeur

Des salons en immersion pour les vins rosés de Provence

L'interprofession teste un nouveau concept de salons pour les professionnels. Articulée autour d’une immersion dans le vignoble, (...)
Mercredi 23 juin 2021
Des salons en immersion pour les vins rosés de Provence

article payant La vente aux enchères des vins d’Henri Jayer attire des "acheteurs", pas des "investisseurs"

Dimanche 20 juin 2021, la maison Baghera/wines a vendu aux enchères la cave de Lydie Jayer, fille aînée du "Roi du bourgogne". (...)
Mardi 22 juin 2021
La vente aux enchères des vins d’Henri Jayer attire des 'acheteurs', pas des 'investisseurs'

Un robot autonome pour traiter et travailler les vignobles en pente

Le chenillard Slopehelper peut travailler jusqu’à 45 degrés de pente, en se déplaçant à une vitesse maximale de 10 km/heure, (...)
Samedi 19 juin 2021
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Jamais le gel n’avait autant amputé la vendange

Les comptages réalisés par plusieurs consultants viticoles mettent en évidence une baisse historique du nombre de grappes. (...)
Jeudi 17 juin 2021
Jamais le gel n’avait autant amputé la vendange

Digitale, "cette formule de salon a donné envie d’Alsace"

Du 7 au 9 juin, Xavier Baril, du domaine Fernand Engel à Rorschwihr, a participé, comme 99 autres de ses collègues, à la (...)
Vendredi 11 juin 2021
Digitale, 'cette formule de salon a donné envie d’Alsace'

article payant L’espoir d’une reprise rapide des importations chinoises de vins s’amenuise

Au cours des quatre premiers mois de l'année, les importations chinoises de vin ont de nouveau reculé par rapport au niveau (...)
Jeudi 10 juin 2021
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Un nouveau souffle collectif pour les appellations du Languedoc

Coup d’envoi pour la nouvelle campagne de communication des AOC du Languedoc, qui bouscule les codes traditionnels du monde (...)
Mercredi 09 juin 2021
Un nouveau souffle collectif pour les appellations du Languedoc

article payant 3 jours dédiés à l’adaptation du vignoble au changement climatique

Du 28 au 30 juin, plusieurs experts seront réunis sur une plateforme web pour donner des perspectives et solutions aux vignerons (...)
Mardi 08 juin 2021
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article payant Cette levure acidifie naturellement les vins

Le fournisseur Lamothe Abiet commercialise sa nouvelle levure non-Saccharomyces : Lachancea thermotolerans, capable de métaboliser (...)
Jeudi 03 juin 2021
Cette levure acidifie naturellement les vins
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