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#Sommelier

Quels vins servir avec quelles galettes des rois ?

A l'heure l'épiphanie, le sommelier belge Fabrizio Bucella vous ouvre son manuel d'urgence pour accorder au mieux les vins (...)
Dimanche 08 janvier 2017
Quels vins servir avec quelles galettes des rois ?

Stéphane Opiard élu à la tête de l’association provençale

Professeur de restaurant, le sommelier place son mandat dans la continuité de la précédente président, dont il a été le dévoué (...)
Jeudi 01 décembre 2016
Stéphane Opiard élu à la tête de l’association provençale

Philippe Faure-Brac prend la présidence de l’Union Française

Meilleur sommelier du monde en 1992, l’emblématique sommelier compte donner un nouveau souffle à l’association professionnelle. (...)
Vendredi 18 novembre 2016
Philippe Faure-Brac prend la présidence de l’Union Française

article payant Coravin lève 21 millions d’euros pour son développement commercial

Lancé en 2013 aux Etats-Unis, l’appareil promet une révolution du service des vins. Son aiguille permettant de déguster sans (...)
Jeudi 17 novembre 2016
Coravin lève 21 millions d’euros pour son développement commercial

Les vins de Loire tiennent salon de dégustation et de compétition à Montréal

En partenariat avec le magazine Exquis, l’interprofession ligérienne participe à un évènement canadien alliant concours de (...)
Mercredi 16 novembre 2016
Les vins de Loire tiennent salon de dégustation et de compétition à Montréal

Les élèves Ferrandi mis au défi d’accords mets et vins classés en 1855

Reposant sur un travail d’équipe, ce concours allie gastronomie, sommellerie et service. Sans oublier l’art de vivre à la (...)
Lundi 14 novembre 2016
Les élèves Ferrandi mis au défi d’accords mets et vins classés en 1855

Et le titre de Meilleur sommelier de France 2016 est attribué à...Gaëtan Bouvier

C'est Gaëtan Bouvier, sommelier à la Villa Florentine, à Lyon, qui a remporté ce lundi 7 novembre le titre de meilleur sommelier (...)
Lundi 07 novembre 2016
Et le titre de Meilleur sommelier de France 2016 est attribué à...Gaëtan Bouvier

Le Petit Béret promet le goût du vin sans alcool et sans fermentation

Start up biterroise, le Petit Béret a développé une technologie innovante pour obtenir, à partir du raisin et sans fermentation, (...)
Vendredi 04 novembre 2016
Le Petit Béret promet le goût du vin sans alcool et sans fermentation

Le sommelier à l’intelligence artificielle

Tonpetitsommelier est un nouveau site qui utilise un algorithme pour proposer une offre de trois vins en fonction des envies (...)
Jeudi 03 novembre 2016
Le sommelier à l’intelligence artificielle

Nina Jensen remporte la coupe européenne de Castel

Déjà lauréate du titre de meilleur sommelier nordique, cette professionnelle s’est distinguée parmi 17 candidats venus de (...)
Lundi 24 octobre 2016
Nina Jensen remporte la coupe européenne de Castel
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