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article payant Des vins blancs plus fruités grâce aux lipides

L’INRAE, l’IFV et le laboratoire Nyseos proposent d’optimiser l’aromatique des vins blancs grâce à la balance azote/lipides (...)
Mardi 07 janvier 2025
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Deux solutions pour simplifier le levurage et sécuriser la fermentation alcoolique des vins

Pour faciliter le levurage, les fournisseurs proposent deux produits : des protecteurs de levures pour les réhydrater sans (...)
Lundi 12 août 2024
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Pensez-vous bien connaître le cuivre, votre allié anti-mildiou ?

Savez-vous pourquoi le cuivre est efficace pour contrôler le mildiou sur vigne ? Propriétés de l’ion cuivreux lors de sa (...)
Mercredi 12 juin 2024
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article payant Les conseils de Frayssinet pour les vendanges de l’année

Le fabricant de fertilisants Frayssinet et quatre distributeurs du groupe Péris affirment pouvoir améliorer des teneurs en (...)
Jeudi 28 mars 2024
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Pourquoi le vin rouge peut donner mal à la tête

D'où vient la migraine de certains consommateurs de vins rouges ? La quercétine inhiberait l’enzyme chargée de transformer (...)
Dimanche 26 novembre 2023
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Les enjeux des vinifications 2023

Quels sont les enjeux des vinifications 2023 ? Le point sur trois d’entre eux à l'occasion de la mise à jour de notre base (...)
Lundi 10 juillet 2023
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article payant L'offre en levures acidifiantes s’étoffe

Face au réchauffement climatique, la bio-acidification gagne du terrain sur le marché avec une offre qui s’étoffe d’année (...)
Lundi 03 juillet 2023
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Laffort se lance dans la viticulture

Spécialiste de l’œnologie de précision, le groupe s’associe à l’entreprise belge Medinbio pour proposer une gamme de produits (...)
Lundi 17 janvier 2022
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"France 2030" veut booster l’accessibilité des nouvelles technologies dans le vignoble

Le gouvernement français présente un plan d’aide à l’investissement et à la recherche ambitieux et rapide, mais demandant (...)
Mardi 12 octobre 2021
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Les vinifications s'annoncent techniques pour le millésime 2021

Les fermentations pourraient être compliquées cette année. Les analyses réalisées par le laboratoire Excell sur des raisins (...)
Mardi 21 septembre 2021
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