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#INAO

article payant Pour des vins sans alcool IGP : "il faut être sur tous les créneaux de consommation. Mais pas sous n’importe quelles conditions."

Des vins désalcoolisés mais pas dépaysés : du 0 degré d’alcool en IGP afin d’ouvrir le champ des produits possibles. Comme (...)
Samedi 28 février 2026
Pour des vins sans alcool IGP : 'il faut être sur tous les créneaux de consommation. Mais pas sous n’importe quelles conditions.'

article payant Remise en question des 4 000 pieds/ha minimum en vigne AOC : "on ne s’interdit rien"

L’INAO lance un groupe de travail se penchant sur la possible révision de la densité minimale de 4 000 pieds de vigne par (...)
Lundi 16 février 2026
Remise en question des 4 000 pieds/ha minimum en vigne AOC : 'on ne s’interdit rien'

article payant L’édulcoration de vin AOC autorisée avec Bordeaux claret : "c’est historique !"

Modernisé en vin rouge léger, frais et fruité, le Bordeaux claret peut être édulcoré pour l’INAO qui valide en comité vin (...)
Vendredi 13 février 2026
L’édulcoration de vin AOC autorisée avec Bordeaux claret : 'c’est historique !'

Comment simplifier la vigne AOC en passant du cahier des charges au cahier décharge administrative ?

"La perfection est atteinte, non pas lorsqu'il n'y a plus rien à ajouter, mais lorsqu'il n'y a plus rien à retirer" écrivait (...)
Jeudi 12 février 2026
Comment simplifier la vigne AOC en passant du cahier des charges au cahier décharge administrative ?

article payant "Les viticulteurs se sont créé des obligations qui sont dépassées", dans les AOC, "il faut ouvrir les vannes"

De plus en plus de vignerons réclament davantage de souplesse et de liberté pour leur AOC afin de s’adapter au climat et (...)
Mercredi 14 janvier 2026
'Les viticulteurs se sont créé des obligations qui sont dépassées', dans les AOC, 'il faut ouvrir les vannes'

Votre personnalité de l’année est le vigneron Jérôme Bauer, président d’appell’actions : "si on ne bouge pas, demain on est mort"

Parmi les 20 gens du vin ayant marqué l’actualité de l’année écoulée et allant peser sur l’avenir de la filière, les lecteurs (...)
Mercredi 14 janvier 2026
Votre personnalité de l’année est le vigneron Jérôme Bauer, président d’appell’actions : 'si on ne bouge pas, demain on est mort'

article payant Les vins de Chenonceaux et Amboise veulent s'émanciper de l'AOC Touraine

2 nouvelles AOC pour la Loire ? Les vignerons et vigneronnes de Touraine Chenonceaux et Touraine Amboise veulent se distinguer (...)
Lundi 12 janvier 2026
Les vins de Chenonceaux et Amboise veulent s'émanciper de l'AOC Touraine

article payant Pas de "vin de Bourgogne" pour l’AOC Mâcon : "franchement, ça gênait qui ?"

"C’est assez incroyable que les vins de Mâcon ne puissent pas mettre vins de Bourgogne sur leurs bouteilles" regrette-t-on (...)
Samedi 10 janvier 2026
Pas de 'vin de Bourgogne' pour l’AOC Mâcon : 'franchement, ça gênait qui ?'

Les vins AOC ont 90 ans : 75 appellations nonagénaires ce millésime 2026

Nonantième année pour les premières AOC viticoles françaises, nées en 1936 après l'impulsion donnée par le baron Le Roy et (...)
Mardi 06 janvier 2026
Les vins AOC ont 90 ans : 75 appellations nonagénaires ce millésime 2026

article payant Tester en AOC les cépages de demain ? C'est possible, mais difficile : "ce n'est pas vraiment une réussite"

Si l'INAO met en avant les possibilités d'intégration des expérimentations dans les cahiers des charges d'appellations viticoles, (...)
Mardi 06 janvier 2026
Tester en AOC les cépages de demain ? C'est possible, mais difficile : 'ce n'est pas vraiment une réussite'
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