Dans quel état seront les entreprises viticoles en 2022 si nous devons vivre une nouvelle année de confinements successifs ? Le scénario est noir mais, en ce début d’année, il apparaît malheureusement comme une option probable. Difficile de lire dans les diverses instances professionnelles qu’une stratégie de sauvetage de la filière se met en route. Si l’OCM, le fonds de solidarité et les PGE, entre-autre, ont permis de soutenir les entreprises ces derniers mois, l’anticipation des mois prochains semble peu avancée à ce stade. Certains commencent à réclamer de nouvelles mesures, affolés par les sombres échos qui montent du vignoble. Il faut un plan de départ à la retraite disent certains pour défendre l’arrachage. Il faut préserver l’équilibre des marchés en distillant, ajoutent d’autres observateurs des marchés extérieurs. Il faut sans doute aussi un plan de reconversion pour les structures dépendantes de la restauration. Car, du temps sera nécessaire pour que la restauration reprenne le dynamisme d’avant crise. En attendant, c’est un pan du vignoble au chevet duquel il faut se pencher. Le laisser mourir ? L’aider à se retirer de la profession ? Ou soutenir pour changer le modèle économique ? La question n’est jamais frontalement posée.
En réaction à l’article, « Stéphane Derenoncourt appelle le négoce à s’activer contre le Bordeaux bashing », Marc écrit :
J'ai l'impression à Bordeaux que l'on tourne autour des responsabilités. Après Bernard Magrez et son désappointement, Stéphane Derenoncourt défend les vignerons et c'est juste pour les domaines suivis en conseil par ses équipes on peut trouver de bons vins et dans les appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur.
Le problème ce sont les vins de volume dont le traitement est très éloigné de ces vins de vignerons, Bordeaux paie très cher son orientation d'élaborer des vins funs avec le minime d'efforts au vignoble et toutes les techniques qui en ont découlé autorisées dans les Cahiers des Charges des AOC.
Quand vous êtes plombés par l'offre désastreuse dans les circuits représentant 75 % des approvisionnements, vous vous condamnez à subir le désamour du consommateur. Tant que vous laisserez la coopération gérer toutes les décisions... C'est à l'intérieur de vos structures que se joue l'avenir de Bordeaux. Il y a des coups à prendre, c'est certain.
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J'ai l'impression à Bordeaux que l'on tourne autour des responsabilités. Après Bernard Magrez et son désappointement, Stéphane Derenoncourt défend les vignerons et c'est juste pour les domaines suivis en conseil par ses équipes on peut trouver de bons vins et dans les appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur.
Le problème ce sont les vins de volume dont le traitement est très éloigné de ces vins de vignerons, Bordeaux paie très cher son orientation d'élaborer des vins funs avec le minime d'efforts au vignoble et toutes les techniques qui en ont découlé autorisées dans les Cahiers des Charges des AOC.
Quand vous êtes plombés par l'offre désastreuse dans les circuits représentant 75 % des approvisionnements, vous vous condamnez à subir le désamour du consommateur. Tant que vous laisserez la coopération gérer toutes les décisions... C'est à l'intérieur de vos structures que se joue l'avenir de Bordeaux. Il y a des coups à prendre, c'est certain.
