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#Dégustation

article payant La méthode Beauvillain pour débourber les moûts de rouge est performante mais coûteuse

Ceux qui l’ont testé sont convaincus : le débourbage des jus avec la méthode Beauvillain améliore la netteté aromatique et (...)
Mercredi 29 mai 2024
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La jeunesse au rendez-vous des vins de Loire

La 21e édition de VitiLoire à Tours le week-end dernier a attiré plus de 40 000 visiteurs selon la mairie. Parmi la foule (...)
Mercredi 29 mai 2024
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article payant Pour le vin, la Chine "est un vrai marché, mais qui est casse-gueule, en constante évolution"

Expérimentant depuis 15 ans le marché chinois du vin pour ses médias et évènements de dégustation, Thierry Desseauve en a (...)
Mardi 28 mai 2024
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Ils font du vin et du social

Sous statut associatif, une nouvelle entreprise viticole a pris racine dans la Vienne. Elle n’emploie que des salariés en (...)
Mardi 28 mai 2024
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Xavier Thuizat devient le nouveau Chef Sommelier d’Air France

Le sommelier de l'hôtel de Crillon prend la suite de Paolo Basso, qui officiait auprès de la compagnie aérienne depuis 2014. (...)
Jeudi 23 mai 2024
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article payant Tous les vins de Bordeaux attendus à quai (même Castel)

Alors que la locomotive des grands crus classés en 1855 se raccroche au wagon des vins de Bordeaux à l’occasion de la fête (...)
Mardi 21 mai 2024
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article payant Un grande épreuve de dégustation pour les consommateurs de vins de Loire

Nouveauté de la 21e édition de VitiLoire à Tours, un "grand test des vins de Loire" est organisé par la fédération des associations (...)
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Le programme de Marie Toussaint pour les vins de France 🍷🇪🇺

Quelle serait la politique européenne pour le vin de la tête de liste des Écologistes ? Le point en 8 questions pour ce deuxième (...)
Mardi 14 mai 2024
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Les 10 cépages que les vins d’Anjou-Saumur veulent expérimenter pour l'avenir

Les producteurs angevins vont travailler l’encépagement du futur avec des résistants, comme artaban, vidoc ou voltis, mais (...)
Lundi 13 mai 2024
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Stag’s Leap Wine Cellars fait le point 50 ans après le Jugement de Paris

Alors que les organisateurs de la Foire de Londres rejouent le fameux Jugement de Paris de 1976, et sa victoire historique (...)
Samedi 11 mai 2024
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