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#Cabernet franc

La qualité des vins rouges passe par une bonne extraction

Les vendanges des rouges ont accéléré du fait des pluies et de l’évolution de l’état sanitaire. Il est recommandé de bien (...)
Mardi 05 octobre 2021
La qualité des vins rouges passe par une bonne extraction

70 % d’une vendange classique pour le vignoble d'Anjou-Saumur

En pleine récolte de chenin et de pinot noir, le président de la Fédération Viticole Anjou Saumur table sur une baisse de (...)
Mardi 14 septembre 2021
70 % d’une vendange classique pour le vignoble d'Anjou-Saumur

article payant Ils lancent un vin mousseux haut de gamme à 290 €/col en Dordogne

Bruno Bilancini, œnologue à la tête du domaine Tirecul La Gravière (Montbazillac) et Serge Lockert, designer de renom, lance (...)
Lundi 09 août 2021
Ils lancent un vin mousseux haut de gamme à 290 €/col en Dordogne

article payant Le pari réussi du vin de cépage pour dynamiser les ventes de Bordeaux

Jusque-là spécialisé dans le vrac, le château Chauvet Dalla Longa se lance dans la vente directe en bouteille pour améliorer (...)
Mercredi 30 juin 2021
Le pari réussi du vin de cépage pour dynamiser les ventes de Bordeaux

Une longue vague de gel dévastatrice en Indre-et-Loire et Loir-et-Cher

Dès le 5 avril, ils ont été sur le pied de guerre face au gel pour une longue succession de nuits où les températures sont (...)
Lundi 19 avril 2021
Une longue vague de gel dévastatrice en Indre-et-Loire et Loir-et-Cher

Des poivres aromatisés au cabernet, chenin, gamay…

Cabernet franc, chenin, gamay et sauvignon blanc voient leurs arômes reconstitués par un exercice d’assortiment sur-mesure (...)
Dimanche 04 avril 2021
Des poivres aromatisés au cabernet, chenin, gamay…

2019 n’est pas qu’un millésime à virus, la preuve avec "la cuvée qu’on vide 19"

Le domaine Jaulin-Plaisantin lance une cuvée mettant un peu d’humour dans la crise covid et suscitant déjà l’intérêt des (...)
Vendredi 19 février 2021
2019 n’est pas qu’un millésime à virus, la preuve avec 'la cuvée qu’on vide 19'

article payant Une vendange généreuse, mais maitrisée, en Anjou-Saumur

Les présidents des grosses AOC angevines ont fait le choix de baisser les rendements et de jouer sur les VCI pour 2020. Bonne (...)
Mercredi 20 janvier 2021
Une vendange généreuse, mais maitrisée, en Anjou-Saumur

article payant Ces bondes connectées suivent en temps réel la fermentation et l’élevage des vins

Les bondes connectées de My Bacchus mesurent différents paramètres du vin pour les surveiller en cours de fermentation et (...)
Mardi 08 décembre 2020
Ces bondes connectées suivent en temps réel la fermentation et l’élevage des vins

La France à nouveau championne du monde de dégustation à l’aveugle

Les quatre dégustateurs français ont décroché la première place pour la deuxième année consécutive devant les Chinois. C’est (...)
Mardi 13 octobre 2020
La France à nouveau championne du monde de dégustation à l’aveugle
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