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#Bourgogne

article payant Les grands absents des cartes des vins de restaurants étoilés

Se penchant sur 100 restaurants étoilés au Guide Michelin, une étude inédite révèle les tendances assez conservatrices de (...)
Jeudi 03 mai 2018
Les grands absents des cartes des vins de restaurants étoilés

La diplomatie du vin mise en pratique par Donald Trump

Tout en finesse organoleptique et délicatesse symbolique, les accords mets et vin du dîner d’État du 24 avril dernier témoignent (...)
Dimanche 29 avril 2018
La diplomatie du vin mise en pratique par Donald Trump

Trois questions bonus à l'Anti-Guide du Vin

« Ce que les autres livres ne vous disent pas ». Ne manquant ni de malice, ni de bibliographie scientifique, le docteur en (...)
Samedi 28 avril 2018
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La "School of wine & spirits business" inaugurée

Les nouveaux bâtiments de l'école de management en vins et spiritueux de la "Burgundy school of business" ont été inaugurés (...)
Vendredi 27 avril 2018
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article payant Objectif 100 millions de cols pour les crémants en 2025 !

Ne manquant pas d’ambition, les huit appellations mousseuses souhaitent stabiliser leur approvisionnement pour se positionner (...)
Vendredi 27 avril 2018
Objectif 100 millions de cols pour les crémants en 2025 !

Une pousse fulgurante

Avec les chaleurs dignes d’un été, la vigne a poussé à vitesse grand V. (...)
Jeudi 26 avril 2018
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article payant La bonne performance des Mâcon blancs à l'export

Sur l'année 2017, les vins blancs de Mâcon ont enregistré une belle croissance des ventes à l'export, avec des gains en volumes (...)
Mercredi 25 avril 2018
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Une zone de protection de 20 km des AOC

Réunie hier soir à Beaune en assemblée générale, la Confédération des appellations et vignerons de Bourgogne (CAVB) a esquissé (...)
Lundi 23 avril 2018
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L’INAO cartographie le vignoble des AOC

Passant au crible les parcelles pouvant (ou ayant pu) prétendre à l’appellation, une cartographie interactive permet d’avoir (...)
Mercredi 18 avril 2018
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article payant Le prix des vignes françaises toujours orienté à la hausse

Selon la note de conjoncture AgriFrance 2018, le foncier viticole est toujours orienté à la hausse. Quelques AOP font néanmoins (...)
Vendredi 06 avril 2018
Le prix des vignes françaises toujours orienté à la hausse
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