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#Boisson

Les vraies règles du jeu pour les vins français sur le marché suédois

S’appuyant sur des consommateurs matures et un monopole impliqué dans l’évolution de l’offre, la Suède s’affirme en destination (...)
Jeudi 21 octobre 2021
Les vraies règles du jeu pour les vins français sur le marché suédois

article payant InVivo hybride le vin et la bière en 33 cl

Infusant du houblon dans des vins mousseux, le groupe coopératif propose la gamme Foliz aux restaurateurs et cavistes afin (...)
Mardi 19 octobre 2021
InVivo hybride le vin et la bière en 33 cl

article payant Les vins d’Alsace veulent toucher de nouveaux publics

Depuis 2016, la communication de l’interprofession alsacienne a quitté le royaume des cigognes et du foie gras pour toucher (...)
Mardi 19 octobre 2021
Les vins d’Alsace veulent toucher de nouveaux publics

article payant Bollinger mise sur le gin français d'origine vinique

Le groupe familial SJB (Bollinger, Ayala, Cognac Delamain, Chanson…) se diversifie et lance un gin maison porté par Pauline (...)
Lundi 11 octobre 2021
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article payant L’affichage de l’origine des vins va (enfin) devenir obligatoire en restauration

Les parlementaires des deux assemblées viennent de valider la loi loi Egalim 2 avec un amendement sénatorial permettant de (...)
Mardi 05 octobre 2021
L’affichage de l’origine des vins va (enfin) devenir obligatoire en restauration

L’étiquetage nutritionnel et ingrédients des vins devient réalité (augmentée)

Développée par les vins et spiritueux européens en anticipation d’une obligation réglementaire dès 2023, la plateforme Ulabel (...)
Jeudi 30 septembre 2021
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Bientôt un tiers de domaines bio en Côte-d’Or

Le certifications et conversions grimpent en flèche dans la région d’après les derniers chiffres de l’observatoire régional (...)
Mercredi 29 septembre 2021
Bientôt un tiers de domaines bio en Côte-d’Or

article payant Le Sénat vote l’affichage clair et sécurisé de l’origine des vins en restauration

La loi Egalim 2 donne l’opportunité aux parlementaires de remettre en place le dispositif voté l'an passé, mais inappliqué (...)
Jeudi 23 septembre 2021
Le Sénat vote l’affichage clair et sécurisé de l’origine des vins en restauration

article payant Les vins italiens opposés à la demande croate de protection du Prošek

La Commission européenne suscite une vive effervescence au sein de la filière vitivinicole italienne en indiquant, ce 13 (...)
Mardi 21 septembre 2021
Les vins italiens opposés à la demande croate de protection du Prošek

"J’ai toujours trouvé incohérent d’accorder le vin au met et pas l’inverse"

Le restaurant basque Ekaitza inverse la logique traditionnelle des accords mets et vin en donnant à la cuisine la mission (...)
Samedi 18 septembre 2021
'J’ai toujours trouvé incohérent d’accorder le vin au met et pas l’inverse'
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