Extension septentrionale

L’Union des Distilleries de Méditerranée monte jusqu’en Bourgogne, Beaujolais, Champagne…

istillerie familiale fondée par Gabriel Passinge en 1963, la distillerie du Beaujolais est cédée par sa fille, Sylvie Mignard, 58 ans, qui présidait la société, à Philippe Terrollion, 57 ans, qui passe du statut de directeur général à celui de président, et l’Union des Distilleries de la Méditerranée (UDM, basée à Vauvert dans le Gard), groupe coopératif qui avait pris des actions en 2009 (et une première phase de rapprochement). Philippe Terrollion et UDM prennent respectivement 20 et 80 % des parts sociales de Sylvie Mignard.

Basée à Charentay (Rhône), la distillerie du Beaujolais revendique 5 000 apporteurs aujourd’hui : trois fois plus qu’en 2009 souligne l’UDM, appuyant ce développement sur ses services (la collecte à coût zéro) et ses rachats (la distillerie Champion Labet en 2012 à Savigny-lès-Beaune et la clientèle de Bourgogne Alcools à Mâcon qui a cessé son activité en 2015). Ce rapprochement permet à la distillerie du Beaujolais de bénéficier des outils de l’UDM (comme les atelier de séchage pour les pépins de raisin ou l’accès à d’autres usines quand l’afflux est trop fort à cause d’une vendange trop généreuse) et à l’UDM d’accéder à de nouveaux sous-produits (comme le marc de Champagne, riches en polyphénols).

Extension géographique

Les plateformes de proximité de la distillerie du Beaujolais permettent une collecte et un stockage de sous-produits au-delà du Beaujolais, avec des activités en Côte d’Or, dans l’Yonne, dans la Loire, l’Allier, l’Ardèche, l’Aube… L’UDM est « désormais présente au travers de sa filiale de la Distillerie du Beaujolais dans la collecte de bassins viticoles prestigieux dans le Beaujolais, en Bourgogne et en Champagne » précise un communiqué. S’appuyant sur 5 sites de production des Pyrénées-Orientales à l’Aube, l’UDM s’étend en Bourgogne et Champagne, renforçant son « positionnement de leader français dans la valorisation des co-produits de la vigne et accéder à une matière première de qualité pour le développement de ses marchés de productions technologiques (anthocyanes et polyphénols) » indique le groupe coopératif, actuellement mobilisé pour l’absorption des volumes de vin bénéficiant de la distillation de crise.

L'UDM est ancrée dans les vignobles du Languedoc-Roussillon et de la Vallée du Rhône.