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Accueil / Distillation

#Distillation

Quelles opportunités de la diversification en viticulture ?

Davantage guidés par la volonté d’améliorer la biodiversité de leurs exploitations, ces vignerons ont choisi de diversifier (...)
Lundi 29 novembre 2021
Quelles opportunités de la diversification en viticulture ?

Les vins sans alcool, un marché en devenir

Lentement mais surement : les vins sans alcool grapillent des parts de marché. Exemples avec le site dédié "Gueule de Joie" (...)
Mercredi 24 novembre 2021
Les vins sans alcool, un marché en devenir

Cobalte, la vodka née en Champagne

"100% raisins de la Montagne de Reims", cette "petite eau", traduction littérale de la vodka, est distribuée en France par (...)
Mercredi 17 novembre 2021
Cobalte, la vodka née en Champagne

Les vins blancs d’Espagne sollicités face aux pénuries de France et d’Italie

Généralisée, la petite récolte 2021 met sous tension les metteurs en marché à la recherche de volumes de vins blancs aussi (...)
Vendredi 22 octobre 2021
Les vins blancs d’Espagne sollicités face aux pénuries de France et d’Italie

"Situation assainie" pour les vins des Costières de Nîmes

Après la chute de ses sorties de chai en 2020, l’AOC Costières de Nîmes renoue avec la croissance sur cette dernière campagne, (...)
Vendredi 15 octobre 2021
'Situation assainie' pour les vins des Costières de Nîmes

Bollinger mise sur le gin français d'origine vinique

Le groupe familial SJB (Bollinger, Ayala, Cognac Delamain, Chanson…) se diversifie et lance un gin maison porté par Pauline (...)
Lundi 11 octobre 2021
Bollinger mise sur le gin français d'origine vinique

Bordeaux Families investit dans le vin désalcoolisé

L’union coopérative bordelaise va investir dans une unité de désalcoolisation par évaporation sous vide pour aller à l’assaut (...)
Jeudi 16 septembre 2021
Bordeaux Families investit dans le vin désalcoolisé

Du biocarburant issu de raisin aux prochaines 24 heures du Mans

Les voitures du championnat du monde d’endurance de la Fédération internationale de l’automobile vont rouler à l’« Excellium (...)
Jeudi 26 août 2021
Du biocarburant issu de raisin aux prochaines 24 heures du Mans

Caroline Rozes réunit les 10 cépages d'Armagnac

Seul domaine réunissant à nouveau l’ensemble des variétés autorisées par l’appellation gasconne, le domaine d’Aurensan compte (...)
Jeudi 05 août 2021
Caroline Rozes réunit les 10 cépages d'Armagnac

Premiers tests encourageants pour distiller le cognac à la vapeur

La maison Martell se prépare à une troisième campagne expérimentale de distillation pour tester un nouveau mode de chauffe (...)
Lundi 19 juillet 2021
Premiers tests encourageants pour distiller le cognac à la vapeur
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