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#Vendange

Stéphanie Sinoquet dirige les AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur

L’experte marketing des vins bordelais rejoint le syndicat pour accentuer la valorisation et le repositionnement de l’appellation (...)
Vendredi 08 octobre 2021
Stéphanie Sinoquet dirige les AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur

article payant Erigéron et mauvaises herbes donnent des notes végétales aux vins

D'après les essais de l'ICV, les vins en cours de fermentation alcoolique ou en attente de malolactiques semblent plus impactés (...)
Vendredi 08 octobre 2021
Erigéron et mauvaises herbes donnent des notes végétales aux vins

Les pluies remontent les rendements de vin 2021 à Bordeaux, Champagne et Cognac

Révisant à la hausse les récoltes à la suite des précipitations de septembre, les statistiques ministérielles réduisent encore (...)
Jeudi 07 octobre 2021
Les pluies remontent les rendements de vin 2021 à Bordeaux, Champagne et Cognac

L’Institut Français de la Vigne et du Vin change de direction et de cap

Ayant remplacé Jean-Pierre Van Ruyskensvelde qui fait a valoir ses droits à la retraite, le nouveau directeur Christophe (...)
Jeudi 07 octobre 2021
L’Institut Français de la Vigne et du Vin change de direction et de cap

La semaine des primeurs revient à Bordeaux du 25 au 28 avril 2022

Après deux éditions perturbées par la crise sanitaire, le rendez-vous girondin de dégustation du millésime 2021 en cours (...)
Jeudi 07 octobre 2021
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article payant Des levures et bactéries indésirables ont colonisé la vendange

Hanseniaspora uvarum peut poser des difficultés lors des fermentations des raisins sains. Les bactéries acétiques sont quant (...)
Mercredi 06 octobre 2021
Des levures et bactéries indésirables ont colonisé la vendange

Les vins en conversion bio privés de chaptalisation (même bio)

La réglementation européenne interdit tout ajout de sucre et de Moûts Concentrés Rectifiés pour les vins souhaitant revendiquer (...)
Mercredi 06 octobre 2021
Les vins en conversion bio privés de chaptalisation (même bio)

article payant L’évapotranspiration pour bien ajuster l’irrigation de son vignoble

Professeurs à l’institut Agro de Montpellier, Anne Pellegrino et Alain Deloire détaillent leur méthode de gestion de l’irrigation (...)
Mardi 05 octobre 2021
L’évapotranspiration pour bien ajuster l’irrigation de son vignoble

Au moins 10 tonnes de raisins sabotés au pétrole dans l’Hérault

Le vigneron languedocien Olivier Delonca a dû jeter la production d’une parcelle à cause de bouteilles de fioul disposées (...)
Mardi 05 octobre 2021
Au moins 10 tonnes de raisins sabotés au pétrole dans l’Hérault

La qualité des vins rouges passe par une bonne extraction

Les vendanges des rouges ont accéléré du fait des pluies et de l’évolution de l’état sanitaire. Il est recommandé de bien (...)
Mardi 05 octobre 2021
La qualité des vins rouges passe par une bonne extraction
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