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#thermovinification

article payant La nanofiltration surclasse la thermovinification

L'ISVV a testé l’extraction du pinot noir par nanofiltration. Moins gourmande en énergie, cette technique a donné des vins (...)
Mardi 05 mai 2020
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Une nouvelle tentative pour définir les vins natures

Suite à son procès qui a marqué l'actualité 2019, Sébastien David épaulé par Jacques Carroget ont annoncé le 16 juillet à (...)
Jeudi 26 décembre 2019
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Une charte pour les vins nature

Les vignerons ligériens Sébastien David et Jacques Carroget ont annoncé le 16 juillet à Tours la naissance du « syndicat (...)
Lundi 22 juillet 2019
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article payant Coup de jeune au caveau de Nissan

Tout beau, tout neuf pour l’été 2019. Les Vignerons du Pays d’Ensérune ont relifté le caveau de vente de leur site de Nissan-lez-Ensérune. (...)
Mercredi 19 juin 2019
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Difficultés fermentaires inédites sur les vins rouges 2018

Plus fréquents qu’à l’accoutumée, les arrêts de fermentation alcoolique ont marqué les vinifications girondines en particulier, (...)
Mercredi 23 janvier 2019
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article payant L’école de Purpan dresse l’état de l’art de ses recherches

L’école supérieure d’agriculture de Pupan organisait le 5 décembre une journée consacrée à ses recherches dans le domaine (...)
Mardi 08 janvier 2019
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article payant Ce qu'il faut savoir pour vinifier le millésime 2018

De la chute rapide de l’acide malique aux pellicules épaissies suite aux traitements de cuivre contre le mildiou, faîtes (...)
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article payant Les vendanges s’annoncent casse-tête

À cause du gel d’avril, les vendanges s’annoncent compliquées. Principal défi : gérer les décalages de maturité d’une parcelle (...)
Jeudi 13 juillet 2017
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article payant Et si vous pensiez aux économies d'énergie ?

Engie Axima, filiale d'Engie dédiée aux services à l'énergie, conseille, via son métier d'installateur, les caves vinicoles (...)
Lundi 28 novembre 2016
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