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Quatre nouveautés pour un boisé discret qui booste la fraîcheur et le fruité des vins

Les fournisseurs de bois pour l'œnologie misent sur la sélection des bois et sur des chauffes douces pour proposer de nouveaux (...)
Vendredi 07 octobre 2022
Quatre nouveautés pour un boisé discret qui booste la fraîcheur et le fruité des vins

L’Institut Œnologique de Champagne se lance dans le bois

Le fournisseur de produits œnologiques étoffe son catalogue avec une gamme de copeaux, blocs, et staves. Pour la présenter (...)
Jeudi 04 juin 2020
L’Institut Œnologique de Champagne se lance dans le bois

Avec Ever, le temps de trempage des copeaux passe de 2 mois à 24 heures

Cette technologie tout juste arrivée en France permet aux caves d’honorer leurs commandes de dernière minute pour des vins (...)
Mardi 02 juin 2020
Avec Ever, le temps de trempage des copeaux passe de 2 mois à 24 heures

Œnochêne retire sa distribution française à Sofralab

Recrutant des commerciaux, la société languedocienne assurera la commercialisation de ses produits en France. Une décision (...)
Jeudi 13 juin 2019
Œnochêne retire sa distribution française à Sofralab

Œnochêne va doubler sa production d’ici 2020

Des copeaux aux staves, les techniques alternatives de vinification et d’élevage ont le vent en poupe dans les vignobles (...)
Jeudi 16 mars 2017
Œnochêne va doubler sa production d’ici 2020

Retour d’expérience après dix ans d’utilisation d’alternatifs au bois

Autorisée depuis le millésime 2006 en Europe, l’utilisation des copeaux et staves de chêne reste encore discrète. Retour (...)
Vendredi 18 décembre 2015
Retour d’expérience après dix ans d’utilisation d’alternatifs au bois

Argentine : la crise viticole se ressent jusqu'aux importations de tonneaux

(...)
Mercredi 05 août 2015
Argentine : la crise viticole se ressent jusqu'aux importations de tonneaux
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