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#Minéralité

article payant 4 vignerons expliquent comment élaborer des vins blancs de noirs pour se diversifier

Pour répondre à la forte demande en blancs, des vignerons vinifient des blancs de noirs. Quatre d’entre eux nous disent comment. (...)
Mercredi 02 août 2023
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article payant Découvrez les caractéristiques des 10 nouvelles levures disponibles pour le millésime 2023

Avant le lancement de notre base de données levures & bactéries début juillet, voici les 10 levures inédites mises sur le (...)
Lundi 19 juin 2023
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Le vigneron de Champagne Erick De Sousa n'est plus

Ayant laissé la main à ses trois enfants, Charlotte, Julie et Valentin depuis 2020, celui qui a emmené la maison De Sousa (...)
Jeudi 12 janvier 2023
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Si vous ne devez livre qu’un livre sur le vin cette année, le voici

Mille Vignes, c’est l’ouvrage de référence pour tous les lecteurs un tant soit peu intéressés et passionnés par l’univers (...)
Mercredi 16 novembre 2022
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article payant Quatre nouveautés pour un boisé discret qui booste la fraîcheur et le fruité des vins

Les fournisseurs de bois pour l'œnologie misent sur la sélection des bois et sur des chauffes douces pour proposer de nouveaux (...)
Vendredi 07 octobre 2022
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article payant Pierre-Jean Villa arrive à la présidence de l’AOC Condrieu

Le vigneron de Chavanay succède à Christophe Pichon, avec la volonté de maintenir la ligne engagée par ses prédécesseurs. (...)
Lundi 22 août 2022
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article payant Oubliez les vins nature, ce sont "les vins honnêtes" qui feront l’avenir

Mettant en réflexion les tendances de consommation de demain, la filière des vins et spiritueux évoque la nécessité de prouver (...)
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Les vins de Picpoul de Pinet montent en gamme avec Patience

L'appellation de vins blancs du Languedoc travaille depuis plusieurs millésimes à l'élaboration de profils aptes à la garde. (...)
Vendredi 22 avril 2022
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Union de grands crus classés en une bouteille de Sauternes

[Article paru le 25 septembre 2021] (...)
Dimanche 02 janvier 2022
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Label européen et classement Unesco en projet pour les vignes en francs

[Article paru le 11 juin 2021] Lancée par une poignée de vignerons européens, cette association embryonnaire souhaite valoriser (...)
Jeudi 30 décembre 2021
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