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#Minéralité

5 premiers crus classés assemblent leurs vins pour renforcer l’attractivité de Sauternes

Sortant des sentiers battus, cinq châteaux font l’évènement commercial avec une caisse limitée unissant leurs vins en une (...)
Samedi 25 septembre 2021
5 premiers crus classés assemblent leurs vins pour renforcer l’attractivité de Sauternes

article payant Nouvelle signature mosaïque et symbolique pour les vins du Centre Loire

La nouvelle bannière interprofessionnelle se veut aussi visuelle qu’identitaire, pour réunir et convenir aux vins de Sancerre, (...)
Vendredi 10 septembre 2021
Nouvelle signature mosaïque et symbolique pour les vins du Centre Loire

article payant "Grand Calcaire", la marque de la minéralité des vins de Chablis

Création de Laurent Delaunay (Badet Clément, maison Delaunauy) et de son cousin, le vigneron d’Épineuil Dominique Gruhier, (...)
Mercredi 28 juillet 2021
'Grand Calcaire', la marque de la minéralité des vins de Chablis

En dix ans, "les diVINes d’Alsace se sont fait leur place"

Créée en avril 2011, l’association des diVINes d’Alsace s’est inscrite durablement dans le paysage viticole régional. Elle (...)
Vendredi 02 juillet 2021
En dix ans, 'les diVINes d’Alsace se sont fait leur place'

Après le gel, "boire un canon, c’est sauver un vigneron" chante ce groupe auvergnat

Les musiciens de Wazoo interprètent une chanson à boire aussi légère dans son esprit festif que solidaire dans sa vision (...)
Samedi 12 juin 2021
Après le gel, 'boire un canon, c’est sauver un vigneron' chante ce groupe auvergnat

Les vignes en francs de pied s’associent pour un label européen et un classement Unesco

Lancée par une poignée de vignerons européens, cette association embryonnaire souhaite valoriser le savoir-faire des cépages (...)
Vendredi 11 juin 2021
Les vignes en francs de pied s’associent pour un label européen et un classement Unesco

Ces vignerons de Champagne se différencient par leurs cépages anciens

Allouant 10 % de son vignoble à des variétés minoritaires, les champagnes Gratiot Delugny misent sur un encépagement original (...)
Vendredi 19 février 2021
Ces vignerons de Champagne se différencient par leurs cépages anciens

article payant La congélation pour augmenter l’expression

Depuis trois ans, un domaine Sud-Africain collectionne les médailles avec un sauvignon vinifié durant l’hiver, après quatre (...)
Jeudi 29 octobre 2020
La congélation pour augmenter l’expression

article payant Les Côtes de Provence affirment leur terroir avec Notre-Dame des Anges

La cinquième mention géographique de l’appellation provençale permet au vignoble d’affirmer ses spécificités locales. Avec (...)
Vendredi 18 septembre 2020
Les Côtes de Provence affirment leur terroir avec Notre-Dame des Anges

article payant Un coup de pierre à fusil pour booster les arômes des vins blancs

Au cours d’un essai en Italie, Lamothe-Abiet a découvert que sa levure Excellence FTH favorise la formation d’arômes minéraux (...)
Mercredi 20 mai 2020
Un coup de pierre à fusil pour booster les arômes des vins blancs
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