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#Merlot

La Winerie parisienne hisse son chai sur la Tour Eiffel

Les trois jeunes associés de la Winerie parisienne lancent leur première vinification de raisins versaillais au 1er étage (...)
Lundi 11 novembre 2019
La Winerie parisienne hisse son chai sur la Tour Eiffel

Les opérateurs face à la pression du 18 octobre

Le 2 octobre, les Etats-Unis ont annoncé leur intention de taxer les vins français de 25 % de droits de douane le 18 octobre (...)
Mardi 08 octobre 2019
Les opérateurs face à la pression du 18 octobre

article payant Vendanges et vinifications (quasiment) sans pépin

La récolte des raisins rouges commence dans le vignoble bordelais, avec des parcelles de merlot aux maturités aromatiques (...)
Vendredi 27 septembre 2019
Vendanges et vinifications (quasiment) sans pépin

article payant Sur le plateau d’accumulation de sucre se détermine le profil des vins

Des recherches menées en Australie laissent penser que la maturité aromatique se déroule de façon programmée indépendamment (...)
Lundi 16 septembre 2019
Sur le plateau d’accumulation de sucre se détermine le profil des vins

Quatre clés pour vinifier en Languedoc cette année

Devant l’hétérogénéité de la vendange, les itinéraires de vinification sont à adapter aux caractéristiques propres de chaque (...)
Vendredi 13 septembre 2019
Quatre clés pour vinifier en Languedoc cette année

article payant La Winerie Parisienne prépare ses premières vendanges

Le 6 septembre, le président du Conseil Départemental des Yvelines est venu couper symboliquement une grappe de chenin blanc (...)
Mercredi 11 septembre 2019
La Winerie Parisienne prépare ses premières vendanges

Baisse annoncée de 10 % des rendements

Epargné par le stress hydrique, le vignoble du sud-ouest a pâti de la météo printanière. Les raisins de chardonnay et de (...)
Mardi 10 septembre 2019
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L'heure de la rentrée a sonné pour les raisins blancs bordelais

En Gironde, la récolte a commencé pour les crémants et va se généraliser pour le sauvignon blanc. L’incertitude demeure pour (...)
Mardi 03 septembre 2019
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Pourquoi il ne faut plus jamais dire : les baies sont petites donc plus concentrées ou qualitatives

Alors que les vendanges débutent et que la récolte à la maturité optimale est dans tous les esprits, rencontre avec Alain (...)
Vendredi 23 août 2019
Pourquoi il ne faut plus jamais dire : les baies sont petites donc plus concentrées ou qualitatives

article payant La surprise d’une vendange 2019 normale pour l'Australie

Grâce à son irrigation, le vignoble australien se réjouit d’avoir les volumes disponibles pour répondre à ses marchés export, (...)
Jeudi 25 juillet 2019
La surprise d’une vendange 2019 normale pour l'Australie
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