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Des vignerons recyclent le CO₂ issu de la fermentation alcoolique

Des caves s’équipent pour récupérer, sécher et stériliser le gaz carbonique afin de l’utiliser pour l’inertage sans risque (...)
Jeudi 05 janvier 2023
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Un collectif de vignerons pour les vins de "Bordeaux Hors Classe"

Issu de la rive droite, un regroupement a organisé son premier salon professionnel à Paris. Au programme des vins de qualité, (...)
Vendredi 02 décembre 2022
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Tom Sullivan s'offre un vignoble confidentiel de Pomerol

Et de cinq pour le milliardaire américain passionné par les terroirs de la rive droite. Après une pause de six ans, Tom Sullivan (...)
Mercredi 12 octobre 2022
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Enosens prend le leadership du conseil viti-vinicole à Bordeaux

Le groupe intègre le Centre Œnologique Haute Gironde, à Saint-Savin. Ces 323 viticulteurs, caves coopératives, centre de (...)
Mardi 15 mars 2022
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4 cuvées d’influenceurs pour renouveler l’image des vins de Bordeaux

Recruté par l’interprofession bordelaise depuis les vendanges 2020, quatre personnalités parisiennes ont créé leurs cuvées (...)
Samedi 09 octobre 2021
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Les vins en vrac de Bordeaux renouent avec la hausse des volumes, pas des prix

Se montrant confiante dans sa capacité à répondre aux besoins du marché dans un contexte de pénurie, la filière bordelaise (...)
Lundi 20 septembre 2021
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Un nouveau vin blanc de macération dans le vignoble de Bordeaux

A Bordeaux, plusieurs vignerons changent de schéma de vinification pour trouver de nouveaux marchés. C’est le cas d’Hélène (...)
Jeudi 16 septembre 2021
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Le top 3 de ce qui ne change pas dans un salon de vin sous covid

Alors que le calendrier des évènements professionnels de dégustation et de commercialisation de vin reste réduit à peau de (...)
Mardi 07 septembre 2021
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Les châteaux de Zhao Wei fonctionnent normalement malgré sa disgrâce en Chine

Alors que ses traces artistiques sont effacées de l’internet chinois, sans justification officielle, la vedette possédant (...)
Mardi 31 août 2021
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De la coulure et du millerandage dans les vignes du Sud et de Bordeaux

Grenache, merlot, mourvèdre, syrah, cinsault… Le phénomène concerne de nombreux cépages et régions. Les techniciens l’expliquent (...)
Mercredi 23 juin 2021
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