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#ester

article payant Guy Rochais cède son Château de Plaisance

Le domaine angevin de 25 ha en biodynamie vient d’être acquis par deux associés : Vanessa Cherruau qui pilotera l’entreprise (...)
Jeudi 26 septembre 2019
Guy Rochais cède son Château de Plaisance

Qu'en est-il de l'assimilation minérale en Languedoc ?

(...)
Lundi 29 juillet 2019
Qu'en est-il de l'assimilation minérale en Languedoc ?

Trois cocktails à base de vin pour survivre à la canicule

Besoin d’un rafraîchissement en ce chaleureux été ? D’un rosé premium à un cru classé de Sauternes en passant par un apéritif (...)
Dimanche 21 juillet 2019
Trois cocktails à base de vin pour survivre à la canicule

L’Entre-deux-Mers adopte les mesures agroenvironnementales de Bordeaux

En attendant de pouvoir intégrer une obligation de certification environnementale, l’appellation bordelaise intègre les dispositifs (...)
Jeudi 04 juillet 2019
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Mailly grand cru montre son verdissement en 3 D

La coopérative de Mailly grand cru vient de dévoiler plusieurs vidéos qui montrent le vignoble sous toutes ses coutures, (...)
Mardi 25 juin 2019
Mailly grand cru montre son verdissement en 3 D

Premières mesures agroenvironnementales intégrées à un cahier des charges AOC

Cette campagne 2019, trois appellations bordelaises s'imposent des actions devant conduire à une réduction des intrants viticoles. (...)
Mercredi 29 mai 2019
Premières mesures agroenvironnementales intégrées à un cahier des charges AOC

Philippe Dunoguier prend la direction des vins bio Ampelidæ

Le groupe ligérien se dote d’un directeur général pour mettre en œuvre un plan de développement de ses ventes (+35 % d’ici (...)
Mardi 19 mars 2019
Philippe Dunoguier prend la direction des vins bio Ampelidæ

L’apport d’azote en cours de fermentation booste les arômes

En apportant l’azote au cours de la fermentation alcoolique plutôt qu’en début, on favorise la production des esters d’acétate. (...)
Mardi 19 mars 2019
L’apport d’azote en cours de fermentation booste les arômes

article payant Cépages ancestraux et les bulles au centre de la stratégie de Labastide

Un an après le lancement de son plan stratégique triennal, la cave de Labastide, rebaptisée Maison Labastide, dresse un premier (...)
Lundi 11 février 2019
Cépages ancestraux et les bulles au centre de la stratégie de Labastide

article payant « C’est à 1 100-1 150 €/tonneau que l’on écoulera la récolte 2018… »

Vivant au ralenti depuis des mois, la filière girondine oscille entre la volonté de rester valorisée et la fatalité de devoir (...)
Mardi 05 février 2019
« C’est à 1 100-1 150 €/tonneau que l’on écoulera la récolte 2018… »
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