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#ester

article payant Le Centre du rosé montre l'importance du couple thiol-ester

L'organisme de recherche répond aux interrogations des vignerons concernant la dominance aromatique d'un vin issu de plusieurs (...)
Mercredi 18 juillet 2018
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Bordeaux fête le vin sert 520 000 verres

La fête est finie sur les quais bordelais : les bougies ont été soufflées les voiliers ont pris le large et les stands sont (...)
Mardi 19 juin 2018
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article payant Brive Tonneliers investit 500 000 € dans une salle de chauffe connectée

Le fabricant de Brive-la-Gaillarde se lance dans la digitalisation de son métier. Il met à disposition de ses clients tous (...)
Jeudi 14 juin 2018
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Renforcer l'attractivité des vins de Bordeaux par le collectif

Pour en finir avec les bordeaux à moins de 3 €, l’interprofession présente un plan d’ambition pour 2025. Pariant sur le désir (...)
Mardi 24 avril 2018
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Compléter leur alimentation pour optimiser leur fermentation

Souvent vu comme le nutriment nécessaire à toute bonne fermentation alcoolique, l’azote assimilable doit cependant s’appuyer (...)
Jeudi 22 mars 2018
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article payant Le cerveau face à l’amertume

Les participants au dernier Forum œnologique de Davayé ont découvert pourquoi nous sommes si sensibles à l’amertume. Beaucoup (...)
Jeudi 08 février 2018
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Les algues seront-elles un médicament pour la vigne ?

Après des essais concluants en labo, la start-up Immunrise voit ses extraits d’algues passer avec succès l’épreuve des premiers (...)
Mercredi 03 janvier 2018
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Carole Delga débloque 7 millions d'euros pour moderniser le parc expo

Pour la direction du Sitevi, les multiples désagréments ne doivent pas faire de l’ombre à la réussite de cette édition 2017. (...)
Jeudi 30 novembre 2017
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3 millions € pour concevoir un robot tailleur de précision

Robotiser la taille des vignes avec un outil efficace, accessible et modélisant pour chaque pied le potentiel de rendement, (...)
Jeudi 02 novembre 2017
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Le détail des 20 nouveautés primées par le Sitévi

Le Sitévi 2017 décerne deux médailles d'or, six médailles d'argent et douze de bronze cette année. Voici toutes ces nouveautés (...)
Mardi 19 septembre 2017
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