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Accueil / cuve inox

#cuve inox

Le premier vigneron français à tester GalileOak y élève un rosé

Retour d’expérience du premier utilisateur français de la cuve en bois aussi sphérique que rotative du tonnelier Seguin Moreau. (...)
Jeudi 27 février 2020
Le premier vigneron français à tester GalileOak y élève un rosé

Un cocktail gagnant contre Brettanomyces

Le célèbre mélange soude et peroxyde, très utilisé en cave pour détartrer et dérougir les cuves, s'avère être un bon désinfectant. (...)
Mardi 03 septembre 2019
Un cocktail gagnant contre Brettanomyces

Plaimont élève un vin rosé dans un canyon sous-marin

Reposant sous les flots landais pendant deux mois, la cuvée de la cave de Saint-Mont va être commercialisée dans le réseau (...)
Vendredi 26 juillet 2019
Plaimont élève un vin rosé dans un canyon sous-marin

Le mythe des formes

A la dégustation, le sauvignon blanc n'est pas perçu comme différent selon la forme des cuves dans laquelle il a été vinifié. (...)
Mardi 23 juillet 2019
Le mythe des formes

Nettoyer, désinfecter, astiquer pour un chai toujours plus propre

Au cours de son séminaire le 29 Mars dernier à Alba en Italie, le groupe AEB est revenu sur l’importance de la détergence (...)
Lundi 08 avril 2019
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Aux grands vins les grands contenants

Améliorer le potentiel de garde de ses sauvignons tout en les élevant sous bois ? Un bon point distribué aux pièces de bois (...)
Mardi 19 mars 2019
Aux grands vins les grands contenants

Ce vigneron du Muscadet s’essaie au muscat et viognier

Créant une porte d’entrée commerciale iconoclaste à sa gamme de vins nantais, le domaine Malidain mise sur une stratégie (...)
Jeudi 07 février 2019
Ce vigneron du Muscadet s’essaie au muscat et viognier

Le tour des nouveaux chais de Beychevelle en trois questions

À l’occasion de la prochaine semaine des primeurs, les nouveaux chais d’architectes et de crus classés se dévoilent dans (...)
Jeudi 16 mars 2017
Le tour des nouveaux chais de Beychevelle en trois questions

Les champagnes Giraud passent à la vinification sans inox

Estimant avoir fait le tour de l’inox, Claude Giraud prône le recours aux petits contenants en matières nobles. Et se défend (...)
Vendredi 28 octobre 2016
Les champagnes Giraud passent à la vinification sans inox

Une nouvelle cave pour le domaine Stéphane Ogier

Stéphane Ogier, propriétaire du domaine éponyme en AOC Côte Rôtie, a inauguré pour les vendanges 2015 une nouvelle cave flambant (...)
Mercredi 03 février 2016
Une nouvelle cave pour le domaine Stéphane Ogier
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