Il est reconnu depuis très longtemps que pour faire un très bon vin, il faut avant tout de très bons raisins, accompagnés d’une très bonne maturité...oui, mais laquelle ?...
Suite à son Assemblée Générale Extraordinaire qui a eu lieu le 5 juillet, Sudvinbio devient l’Association Interprofessionnelle des Vins Biologiques de la nouvelle région Occitanie : les producteurs et metteurs en marché de vin biologique de l’ancienne région Midi-Pyrénées...
De récentes recherches de la Fondation Edmund Mach (Italie) en collaboration avec la cave Mezzacorona et Nomacorc, ont conduit à d’étonnantes découvertes sur la façon dont les antioxydants réagissent lorsque le vin reçoit de l’oxygène. Les chercheurs ont par exemple...
Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, ouvre les portes à ses étudiants pour la première rentrée au sein du nouveau campus, le 22 juin 2016....
CHR Hansen vient de recevoir le prix ’Innovation + Quality (IQ) - Napa Valley, Californie USA’ pour la première solution biotechnologique pour la désalcoolisation des moûts/vins grâce à la levure Concerto....
Vous êtes un professionnel, un ambassadeur des bulles du vin...Venez faire des découvertes à BULLES EXPO et profitez d'un programme de conférences, de masterclass et d'animations inédites !...
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