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#Architecture

La Provence veut expérimenter en vigne AOC sur le rognage, la hauteur du tronc…

Dans l’attente de nouveaux cépages adaptés au changement climatique, les représentants du vignoble provençal invitent les (...)
Jeudi 23 janvier 2025
La Provence veut expérimenter en vigne AOC sur le rognage, la hauteur du tronc…

L’Association des Coursons en Colère demande la fin de la taille mutilante des vignes

Cri du cœur : stop aux coups de sécateurs meurtrissant les ceps ! Qu’on la qualifie de douce, respectueuse des flux de sève (...)
Mercredi 22 janvier 2025
L’Association des Coursons en Colère demande la fin de la taille mutilante des vignes

L’œnologue en garantie d'un vin naturel et non accidentel

Un maître-ouvrage rappelle ce qu’est l’œnologie, une compréhension empirique du vin, et ce qu’elle n’est pas, sa banalisation (...)
Lundi 09 décembre 2024
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In ovni veritas, l’almanach déjanté qui manquait au vin

Le professeur Fabrizio Bucella a encore frappé dans son entreprise de démystification sans désacralisation du vin. Accompagné (...)
Mercredi 20 novembre 2024
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article payant Café de Paris outragé, mais Café de Paris francisé et réemployé

Approvisionnement 100 % français, packaging repensé et recyclabilité ont profondément remodelé l'offre de la marque de vins (...)
Mercredi 13 novembre 2024
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"Avant la désalcoolisation, le vin de base est imbuvable", après il coûte 109 €

Revendiquant la création de "la catégorie des vins effervescents sans alcool super-premium", la marque French Bloom se positionne (...)
Dimanche 18 août 2024
'Avant la désalcoolisation, le vin de base est imbuvable', après il coûte 109 €

article payant Krug dévoile un centre de vinification ergonomique et écologique

Dans sa nouvelle cave, la maison de Champagne a repensé tout son process pour diminuer la pénibilité du travail de ses cavistes (...)
Vendredi 17 mai 2024
Krug dévoile un centre de vinification ergonomique et écologique

4 conseils après le gel sur vigne

Les viticulteurs touchés par le gel doivent commencer par estimer les dégâts. Toute la vendange n’est peut-être pas perdue. (...)
Mardi 23 avril 2024
4 conseils après le gel sur vigne

article payant Exit le pneumatique, place au jet porté pour bien protéger les vignes

Entre le réchauffement climatique, la prise de conscience environnementale et des produits phyto moins performants, les vignerons (...)
Lundi 01 avril 2024
Exit le pneumatique, place au jet porté pour bien protéger les vignes

Chai en terre crue et pisé pour ce cru classé qui a tout pigé à l’écoconception

Pas d’épate architecturale, mais un chai écoconçu et ergonomique comme rarement pour le château Cantenac Brown qui fait un (...)
Lundi 25 mars 2024
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Jura - CDI Les Grands Chais de France
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