LE FIL

Vinification

Quelles nouvelles applications du Polyscan pour les vendanges 2021 ?

Jeudi 29 avril 2021 par Claire Furet-Gavallet
Article mis à jour le 04/05/2021 11:55:18

Les nouvelles applications du Polyscan concernent les moûts des vins blancs, rosés et rouges.
L'équipement de WQS (Vinventions) promet une utilisation encore plus polyvalente de son appareil Polyscan avec deux nouveautés : la prédiction de la date de vendange en fonction de la maturité aromatique et la décision du collage le plus adapté au vin testé.
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