Réuni ce début juillet à Genève, le comité sur les additifs alimentaires du Codex Alimentarius s’est prononcé pour l’ouverture d’une réflexion sur les moyens de plafonner l’usage des additifs (...)

Assurant la sécurité alimentaire des consommateurs et la loyauté des échanges internationaux, le Codex Alimentarius délaisse ses habituelles préoccupations techniques pour une question de principe : comment (...)