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#Appellations

Pourquoi la dégustation de vin est passée du gustatif à l’olfactif

Au fil des âges et des évolutions œnologiques, les dégustateurs professionnels ne sont pas focalisés sur les mêmes caractéristiques (...)
Dimanche 08 décembre 2019
Pourquoi la dégustation de vin est passée du gustatif à l’olfactif

article payant L'écart des mercuriales actuelles rend le bio économiquement intéressant

Le CerFrance Gard a défini l’écart minimum à atteindre entre les cours des vins conventionnels et ceux des vins bio pour (...)
Vendredi 06 décembre 2019
L'écart des mercuriales actuelles rend le bio économiquement intéressant

Bordeaux envisage de déclasser 200 000 hl d'AOC

Soumise au vote interne du syndicat girondin ce 6 décembre, cette mesure divise déjà la filière. Elle vise à inciter au déstockage (...)
Lundi 02 décembre 2019
Bordeaux envisage de déclasser 200 000 hl d'AOC

400 pages pour tout savoir sur les vins de Bourgogne

Une nouvelle édition du livre « les vins de Bourgogne », ouvrage « référence », vient de sortir. Les auteurs de cette 16ème (...)
Dimanche 01 décembre 2019
400 pages pour tout savoir sur les vins de Bourgogne

Un projet oenotouristique ambitieux à Chinon

Un projet oenotouristique d'envergure se prépare avec un soutien de poids : celui d’Hervé Novelli, élu dans le Chinonais (...)
Vendredi 29 novembre 2019
Un projet oenotouristique ambitieux à Chinon

Rosalinde Bourgeois-Jaarsma dirige l’interprofession des vins du Centre-Loire

Vacant depuis cette rentrée, le poste de directeur du BIVC va être occupé dès le début 2020 par la responsable de la promotion (...)
Mercredi 27 novembre 2019
Rosalinde Bourgeois-Jaarsma dirige l’interprofession des vins du Centre-Loire

Wolfberger fête 35 ans de vendanges tardives en lançant un muscat

Portée par la sur-maturité de ses raisins, la mention traditionnelle alsacienne reste une niche de vins d'exceptions, porteuse (...)
Vendredi 22 novembre 2019
Wolfberger fête 35 ans de vendanges tardives en lançant un muscat

article payant Une caviste simplifie son offre aux accords mets et vins de saison

Revendiquant un « regard féminin » décalé sur les codes et la pesanteur de l’achat de vin, une entrepreneuse lance une enseigne (...)
Vendredi 22 novembre 2019
Une caviste simplifie son offre aux accords mets et vins de saison

article payant Hillebrand chiffre à 130 containers en moins l'effet de la taxe Trump

La société Hillebrand est leader dans le transport des vins et spiritueux français à l'étranger. Chaque année, elle assure (...)
Jeudi 21 novembre 2019
Hillebrand chiffre à 130 containers en moins l'effet de la taxe Trump

La cave de Puisseguin-Lussac assume ses vins piqués

Dépassant les limites réglementaires en acidité volatile, des lots de la coopérative de la rive droite ont été détruits, (...)
Vendredi 08 novembre 2019
La cave de Puisseguin-Lussac assume ses vins piqués
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