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#Vins rouges

Les vins d’Algérie partent à la conquête des marchés

Détenant presque la moitié de la production de vins algériens, les Grands Crus de l’Ouest s’orientent résolument vers l’export. (...)
Mercredi 23 mai 2018
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article payant Comment vendre 450 000 bouteilles de Bordeaux en 18 minutes

Devenant le fournisseur de vins tranquilles français de la plateforme chinoise Tin’Secret, l’opérateur bordelais Larraqué-Hausmann (...)
Jeudi 26 avril 2018
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article payant Révélations sur l’amertume des vins rouges élevés sous bois

Des travaux de l’ISVV à Bordeaux ont identifié plusieurs composés du chêne capables de transmettre de l’amertume aux vins (...)
Jeudi 29 mars 2018
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article payant L'oxydation mieux acceptée dans les vins rouges que blancs

Un test olfactif sur des vins oxydés, conduit sur un panel d'experts et de consommateurs, montre que la sensibilité à l'oxydation (...)
Mercredi 28 mars 2018
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article payant L’amer, un goût à apprendre pour être apprécié

Le test marche aussi bien avec un enfant qu’un adulte : une cuillère au goût amer fera naître une grimace caractéristique. (...)
Vendredi 16 mars 2018
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Déclinaison en rouge et blanc

Spécialiste du rosé, Estandon Vignerons va chasser sur les terres du rouge et du blanc. Elle a dévoilé comment elle renforce (...)
Vendredi 23 février 2018
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MyŒno, le scanner technœnophile

Pour aider dans le choix et la dégustation d’une bouteille de vin rouge, la start-up soutenue par LVMH a développé une sonde (...)
Samedi 23 décembre 2017
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article payant 8 nouvelles AOC bénéficieront du VCI

Un décret vient d’ouvrir à huit vignobles blancs et rouges la possibilité de mettre en place un Volume Complémentaire Individuel. (...)
Lundi 27 novembre 2017
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article payant Un fût qui préserve le fruit

Taransaud protège les arômes fruités des vins rouges peu tanniques et des vins blancs et rosés aromatiques. (...)
Mercredi 08 novembre 2017
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article payant Trois millésimes en une cuvée iconoclaste de 2 000 €

Cassant les codes des vins rouges premiums, Penfolds lance une nouvelle étiquette de son iconique Grange. Limitée à 1 200 (...)
Mardi 31 octobre 2017
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