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Accueil / Vins Blancs

#Vins Blancs

Les fruits tropicaux à la rescousse des thiols variétaux

Dans la quête de netteté aromatique, de nouveaux auxiliaires œnologiques pourraient venir d’un projet de valorisation de (...)
Vendredi 24 novembre 2017
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L'AOC Vézelay, nouvelle appellation en vins blancs de Bourgogne

Après 10 ans de procédure auprès de l'Inao, les producteurs de l'appellation régionale « Bourgogne-Vézelay » grimpent un (...)
Lundi 13 novembre 2017
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article payant Un fût qui préserve le fruit

Taransaud protège les arômes fruités des vins rouges peu tanniques et des vins blancs et rosés aromatiques. (...)
Mercredi 08 novembre 2017
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Michel Chapoutier reconduit à la tête d'InterRhône

Michel Chapoutier vient d'être réélu, ce vendredi 3 novembre 2017, à la présidence de l'interprofession rhodanienne. Il entame (...)
Vendredi 03 novembre 2017
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article payant Des vins originaux comme marque de fabrique

La petite cave coopérative de Charnay-lès-Mâcon (71) propose une large gamme de vins blancs du mâconnais, qu’elle veut « (...)
Lundi 18 septembre 2017
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La mixité du cépage chenin s'écrit en premier cru

L’ODG de l’Anjou a entamé une procédure pour la création d’une catégorie « premiers crus », de façon à valoriser les grands (...)
Mercredi 13 septembre 2017
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article payant Baisse de 5 % des volumes de transactions vrac

Le bilan des transactions des vins en vrac en AOC du Languedoc se termine sur un recul mesuré, essentiellement lié à la baisse (...)
Lundi 28 août 2017
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Le blanc, nouvelle couleur du bonheur ?

D’ici 2020, le marché chinois des vins tranquilles devrait atteindre un chiffre d’affaires de 21,26 milliards $, selon les (...)
Jeudi 13 juillet 2017
Le blanc, nouvelle couleur du bonheur ?

article payant Et si le choix de son tonneau pouvait prévenir les accidents oxydatifs ?

Épée de Damoclès, le risque d’oxydation prématurée pourrait être, en partie, prévenu par la sélection de bois ayant le pouvoir (...)
Mardi 06 juin 2017
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article payant Bordeaux blanc, la bombe à retardement

Encore faibles, les signaux deviennent inquiétants pour la couleur. Molles, les transactions témoignent d’un fléchissement (...)
Mardi 18 avril 2017
Bordeaux blanc, la bombe à retardement
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