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#Vinification

article payant Un extrait de bois de taille en alternative aux sulfites

Bien connu de la filière des cosmétiques, le pouvoir antioxydant des sous-produits de la vigne donne des résultats prometteurs (...)
Mardi 21 juin 2016
Un extrait de bois de taille en alternative aux sulfites

article payant La Géorgie date ses premiers vins à -6 000 avant J.C.

Cherchant depuis deux ans à étayer son statut de berceau du vin, la Géorgie dévoile des découvertes archéologiques décisives. (...)
Vendredi 10 juin 2016
La Géorgie date ses premiers vins à -6 000 avant J.C.

Vallée du Rhône méridionale : le domaine de la Grangette Saint-Joseph dans le giron des Vignobles Alain Jaume

Acheté à Monique Tranier, le domaine s'étend sur 55 hectares, plantés majoritairement en rouge. (...)
Mercredi 23 septembre 2015
Vallée du Rhône méridionale : le domaine de la Grangette Saint-Joseph dans le giron des Vignobles Alain Jaume

Millésime 2015 : la très faible teneur en acide malique est une constante

De nombreux vignobles déplorent un déficit d'acide malique, provoqué par des conditions estivales particulièrement chaudes. (...)
Jeudi 17 septembre 2015
Millésime 2015 : la très faible teneur en acide malique est une constante

Sud-Ouest : le vignoble de Marmande rejoint l’interprofession et le bassin viticole

L'appellation Marmande a voté : elle souhaite rejoindre l'interprofession des vins du Sud-Ouest, attirée notamment par la (...)
Mardi 15 septembre 2015
Sud-Ouest : le vignoble de Marmande rejoint l’interprofession et le bassin viticole

article payant Champagne : récolte, vinification et vente à l'abri de la lumière pour le millésimé de Gremillet

Nuit blanche et bouteilles noires (...)
Lundi 14 septembre 2015
Champagne : récolte, vinification et vente à l'abri de la lumière pour le millésimé de Gremillet

Cinéma : la Bourgogne viticole à l'affiche dans « Premiers crus »

Cinéma (...)
Dimanche 13 septembre 2015
Cinéma : la Bourgogne viticole à l'affiche dans « Premiers crus »

Bordeaux : les vinificateurs peuvent se préparer à un millésime 2015 « mûr, voire très mûr »

Vendanges (...)
Jeudi 10 septembre 2015
Bordeaux : les vinificateurs peuvent se préparer à un millésime 2015 « mûr, voire très mûr »

Vallée du Rhône : les caves coopératives de Rasteau et Visan se marient

Ces deux coopératives vauclusiennes créent le Cercle des Vignerons du Rhône, une union au sein de laquelle elles regroupent (...)
Jeudi 03 septembre 2015
Vallée du Rhône : les caves coopératives de Rasteau et Visan se marient

Coopératives : Sauternes Vigneron adhère à la Cave du Marmandais

La nouvelle coopérative de Sauternes répond à ses besoins de structures de vinification et d’outils de commercialisation (...)
Jeudi 03 septembre 2015
Coopératives : Sauternes Vigneron adhère à la Cave du Marmandais
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