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#Vinification

Vallée du Rhône méridionale : le domaine de la Grangette Saint-Joseph dans le giron des Vignobles Alain Jaume

Acheté à Monique Tranier, le domaine s'étend sur 55 hectares, plantés majoritairement en rouge. (...)
Mercredi 23 septembre 2015
Vallée du Rhône méridionale : le domaine de la Grangette Saint-Joseph dans le giron des Vignobles Alain Jaume

Millésime 2015 : la très faible teneur en acide malique est une constante

De nombreux vignobles déplorent un déficit d'acide malique, provoqué par des conditions estivales particulièrement chaudes. (...)
Jeudi 17 septembre 2015
Millésime 2015 : la très faible teneur en acide malique est une constante

Sud-Ouest : le vignoble de Marmande rejoint l’interprofession et le bassin viticole

L'appellation Marmande a voté : elle souhaite rejoindre l'interprofession des vins du Sud-Ouest, attirée notamment par la (...)
Mardi 15 septembre 2015
Sud-Ouest : le vignoble de Marmande rejoint l’interprofession et le bassin viticole

article payant Champagne : récolte, vinification et vente à l'abri de la lumière pour le millésimé de Gremillet

Nuit blanche et bouteilles noires (...)
Lundi 14 septembre 2015
Champagne : récolte, vinification et vente à l'abri de la lumière pour le millésimé de Gremillet

Cinéma : la Bourgogne viticole à l'affiche dans « Premiers crus »

Cinéma (...)
Dimanche 13 septembre 2015
Cinéma : la Bourgogne viticole à l'affiche dans « Premiers crus »

Bordeaux : les vinificateurs peuvent se préparer à un millésime 2015 « mûr, voire très mûr »

Vendanges (...)
Jeudi 10 septembre 2015
Bordeaux : les vinificateurs peuvent se préparer à un millésime 2015 « mûr, voire très mûr »

Vallée du Rhône : les caves coopératives de Rasteau et Visan se marient

Ces deux coopératives vauclusiennes créent le Cercle des Vignerons du Rhône, une union au sein de laquelle elles regroupent (...)
Jeudi 03 septembre 2015
Vallée du Rhône : les caves coopératives de Rasteau et Visan se marient

Coopératives : Sauternes Vigneron adhère à la Cave du Marmandais

La nouvelle coopérative de Sauternes répond à ses besoins de structures de vinification et d’outils de commercialisation (...)
Jeudi 03 septembre 2015
Coopératives : Sauternes Vigneron adhère à la Cave du Marmandais

Anjou : sauver le soldat chenin

Il est né en Val de Loire. Rabelais le citait déjà en 1534. Un colloque a été consacré au chenin ce vendredi 28 août, à Faye-d’Anjou (...)
Mardi 01 septembre 2015
Anjou : sauver le soldat chenin

article payant Vendanges 2015 en Bourgogne : une précocité proche de 2007 et 2011

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Jeudi 20 août 2015
Vendanges 2015 en Bourgogne : une précocité proche de 2007 et 2011
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