Le Symposium Microwine a été l'occasion d'une rencontre riche et dense entre les professionnels du vin et 15 étudiants terminant leur thèse sur les microorganismes...
Dès le 27 Août, le lactobacillus plantarum NoVA de la gamme Viniflora a achevé la fermentation malolactique d'un moût de rosé sans sulfite du sud...
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L’équipe de Recherche & Innovation œnologie de Chr. Hansen travaille sur les résultats d’une nouvelle méthode d’analyse microbiologique,...
La demande mondiale pour des vins fruités rouges, rosés ou blancs est en croissance continue... L´une des voies pour conserver le fruité des vins...
C´est le résultat d´une étude très sérieuse publiée en deux parties par le mondialement célèbre AWRI (Australian Wine Research Institute)......
Chr. Hansen devient exposant sur le salon virtuel de Vitisphere...