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#Sud-Ouest

Plaimont élève un vin rosé dans un canyon sous-marin

Reposant sous les flots landais pendant deux mois, la cuvée de la cave de Saint-Mont va être commercialisée dans le réseau (...)
Vendredi 26 juillet 2019
Plaimont élève un vin rosé dans un canyon sous-marin

article payant Une thèse pour concilier cuivre au vignoble et thiols dans les vins

La complexation des arômes d’intérêt par le métal est la cible d’un projet de doctorat à Montpellier, financé par le vin (...)
Mardi 23 juillet 2019
Une thèse pour concilier cuivre au vignoble et thiols dans les vins

Les institutions viticoles n’ont plus la cote au tribunal de Bordeaux

A la surprise générale, les magistrats sanctionnent des poursuites à la carte, avec un jugement inédit pour l'interprofession (...)
Vendredi 12 juillet 2019
Les institutions viticoles n’ont plus la cote au tribunal de Bordeaux

article payant Rigal vinifie des raisins blanc comme un rouge de Cahors

Le négociant cadurcien accentue son positionnement sur les vins nature avec un produit iconoclaste taillé pour l’export. (...)
Jeudi 27 juin 2019
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Gaillac investit 200 000 euros pour promouvoir ses cépages identitaires

L’appellation du Tarn va déployer une nouvelle campagne de communication ambitieuse, allant de l’affichage au cross canal (...)
Jeudi 27 juin 2019
Gaillac investit 200 000 euros pour promouvoir ses cépages identitaires

article payant Une nouvelle approche circulaire de gestion des effluents vinicoles

Pour que les eaux usées des caves ne soient pas source de pollution mais de revalorisation, un projet européen a testé une (...)
Lundi 24 juin 2019
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article payant “Par l'échange de matière de grise, on peut échanger de la valeur”

À l’occasion de son assemblée générale, Vinséo a rassemblé ses adhérents et des invités (région, département, France Agrimer, (...)
Vendredi 21 juin 2019
“Par l'échange de matière de grise, on peut échanger de la valeur”

article payant Les ventes de vin en GD continuent de chuter en volume et monter en prix

La tendance de baisse des ventes de vins en GMS françaises se confirme ce début d’année, notamment sur les rouges, en fort (...)
Jeudi 20 juin 2019
Les ventes de vin en GD continuent de chuter en volume et monter en prix

En Comté Tolosan, le château de Cabidos rêve de vins Super Sud-Ouest

Le domaine béarnais produit un vin de syrah iconoclaste, qui ne demande qu'à servir de pierre de fondation à une nouvelle (...)
Lundi 17 juin 2019
En Comté Tolosan, le château de Cabidos rêve de vins Super Sud-Ouest

Quand Bordeaux s’inspire de la Bourgogne et de la Provence

Après une gamme en bouteille bourguignonne, la famille Rochet sort un bordeaux rosé et un bordeaux blanc dans un flacon qui (...)
Vendredi 31 mai 2019
Quand Bordeaux s’inspire de la Bourgogne et de la Provence
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