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#Effervescent

article payant -67 % de vin consommé par habitant en 30 ans

La consommation espagnole à domicile réduit fortement ses volumes, qui connaissent une érosion sans fin. Les Espagnols se (...)
Vendredi 11 janvier 2019
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Sybille Scherer préside les 6 maisons Chandon

Réunissant aux quatre coins du monde un panel de vignobles, et de marchés de consommation, le réseau des domaines Chandon. (...)
Mercredi 09 janvier 2019
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Le vignoble de Soave rentre au patrimoine agricole mondial

Entre traditions historiques et adaptations techniques, le travail manuel des vignerons de cette appellation vénitienne mérite (...)
Dimanche 16 décembre 2018
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Le plus grand cours de dégustation de vin au monde réunit 300 étudiants

Prônant l’accessibilité de la culture sommelière, l’école d'œnologie Inter Wine & Dine de Bruxelles a battu le Guinness World (...)
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Visant les vins et cidres aromatisés, un amendement du Sénat vient d’être retoqué par l’Assemblée Nationale afin d’éviter (...)
Lundi 03 décembre 2018
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Cette ferme-winery prouve que les dégustations de vin et les enfants ne sont pas incompatibles en invitant les habitants (...)
Samedi 24 novembre 2018
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article payant « La superficie du vignoble devrait doubler d’ici cinq à dix ans »

Selon une étude publiée vendredi dernier en Grande-Bretagne, il existe 33 700 hectares de terres propices à la culture de (...)
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Le panégyrique critique dont les vins de Bordeaux ont besoin

Sur le ton du plaidoyer sans consession, Jean-Luc Schilling dresse les quatre vérités du vignoble et du négoce girondins (...)
Dimanche 28 octobre 2018
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article payant Nouveaux moteurs de croissance ?

S’il est une catégorie dont le succès semble assuré, ce serait logiquement celle des rosés effervescents. Mais qu’en est-il (...)
Vendredi 26 octobre 2018
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Cofermenter, nouveau terme du jargon vinicole ? La cofermentation est une technique de vinification où FA et FML ont lieu (...)
Mardi 23 octobre 2018
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