menu burger
Vitisphere site d'information
Vitisphere compte utilisateur   JE M'ABONNE POUR 1€
Viticulture
Oenologie
Commerce/Gestion
Politique
Gens du vin
newsletters actualité du vin Newsletters
Lire la vigne en epaper Magazine
Météo
Vidéos
Emploi
Formations
Index des produits œnologiques
Fiches techniques
Viniconnect
Intervignes
Agenda
Communication
Accueil / écoulage

#écoulage

"Ce millésime a bousculé les habitudes des vignerons"

Retour sur des vendanges et des vinifications "déroutantes" en Vallée du Rhône avec Guillaume Valli, directeur de l’Institut (...)
Mardi 22 octobre 2024
'Ce millésime a bousculé les habitudes des vignerons'

article payant Cinq conseils pour produire des vins rouges avec du volume en bouche

Les vins rouges sur la rondeur, avec un beau volume en bouche, ont la faveur des consommateurs. Pour obtenir ce résultat, (...)
Lundi 03 juin 2024
Cinq conseils pour produire des vins rouges avec du volume en bouche

50 vignerons font passer la grande distribution à la caisse

Dénonçant les trop faibles prix d’achat des supermarchés, des viticulteurs languedociens ont fait passer des dizaines de (...)
Mercredi 27 décembre 2023
50 vignerons font passer la grande distribution à la caisse

article payant La place de Bordeaux veut "un électrochoc" des grands crus pour les primeurs 2023

Les performances mitigées des primeurs 2022 et des vins étrangers mis en vente interpellent les négociants bordelais, dont (...)
Mercredi 22 novembre 2023
La place de Bordeaux veut 'un électrochoc' des grands crus pour les primeurs 2023

Petite vendange mais grosses difficultés à vinifier dans le Midi

D’une cave à l’autre, et même d’une cuve à l’autre, les œnologues consultants sont confrontés à des situations très variées (...)
Jeudi 21 septembre 2023
Petite vendange mais grosses difficultés à vinifier dans le Midi

Des vins rouges haut de gamme à partir de raisins vendangés très tôt

Les vignerons doivent désormais vendanger avant la maturité polyphénolique pour répondre à la demande des consommateurs de (...)
Mardi 27 juin 2023
Des vins rouges haut de gamme à partir de raisins vendangés très tôt

article payant Chacun sa recette pour vinifier des vins rouges à boire frais

De la couleur, des arômes, et pas de tanins. C’est l’objectif que visent tous ceux qui produisent des rouges à boire frais. (...)
Mercredi 07 septembre 2022
Chacun sa recette pour vinifier des vins rouges à boire frais

Pressoir pneumatique ou hydraulique pour les vins rouges de presse ?

D’après les essais réalisés pendant 3 millésimes au château Montrose, le matériel joue peu la qualité finale des vins de (...)
Mardi 28 juin 2022
Pressoir pneumatique ou hydraulique pour les vins rouges de presse ?

article payant Les sucres résiduels profitent aux brettanomyces

Beaucoup de vins rouges présentent encore des sucres résiduels en fin de macération. Qu’elle soit liée à des fermentations (...)
Jeudi 05 novembre 2020
Les sucres résiduels profitent aux brettanomyces

article payant Un chai compact et pratique pour vinifier les petits volumes de rouges

Avec ses cuves suspendues que l’on vide en un temps record, le nouveau chai modulaire d’Ingévin permet de vinifier des rouges (...)
Vendredi 30 octobre 2020
Un chai compact et pratique pour vinifier les petits volumes de rouges
12
vitijob.com, emploi vigne et vin
Var - CDD SCEA FONDUGUES PRADUGUES
Bouches-du-Rhône - CDI Bargemone
Var - Stage Centre de Recherche et Expérimentation sur le Vin Rosé
Ardèche / Drôme - Stage Domaine Paul Jaboulet Aîné
Yvelines / Corrèze - Stage SCEA DOMAINE DE DAVRON
 Consulter plus d'offres

VINICONNECT

  Tout voir
fleche gauche
  fleche droite

INTERVIGNES

Consulter plus d'annonces
fleche gauche
  fleche droite
© Vitisphere 2026 -- Tout droit réservé