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#douelle

Elever ses vins rouges dans des cuves plastiques, c'est fantastique !

Des vignerons élèvent leurs vins rouges dans les œufs en polyéthylène, un matériau de même porosité que la barrique mais (...)
Vendredi 25 février 2022
Elever ses vins rouges dans des cuves plastiques, c'est fantastique !

La vapeur suffit à débarrasser les barriques des bretts

Pas besoin d’ultrasons ou d’ozone pour désinfecter les barriques avant d’entonner le vin, du moins si l’on utilise la vapeur (...)
Mardi 23 novembre 2021
La vapeur suffit à débarrasser les barriques des bretts

La tonnellerie Baron recycle les barriques de ses vignerons

La tonnellerie bordelaise lance la gamme Vintage, composée de fûts ayant contenu de grands vins et spiritueux du monde et (...)
Lundi 20 septembre 2021
La tonnellerie Baron recycle les barriques de ses vignerons

Une lutte en profondeur contre les Bretts

Les Brettanomyces s’insèrent principalement dans les 7 premiers millimètres des barriques neuves selon une étude du laboratoire (...)
Mardi 26 janvier 2021
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La tonnellerie Baron promet des barriques sans TCA détectable

La tonnellerie Baron est la première à garantir à ses clients que leur vin ne prendra pas de goût de bouchon ou de moisi (...)
Mercredi 13 janvier 2021
La tonnellerie Baron promet des barriques sans TCA détectable

Un recyclage original de tonneaux en... bijoux

Trop juste pour la fête des mères, mais encore envisageable pour la fête des pères, les bracelets Jewoak permettent de recycler (...)
Samedi 06 juin 2020
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Du nouveau pour le remontage

Baptisée R'Pulse, une invention médocaine veut en finir avec les chapeaux de marcs tassés et les heures de pompage. Cet outil (...)
Vendredi 03 janvier 2020
Du nouveau pour le remontage

La révolution du remontage ne manque pas d'air

Baptisée R'Pulse, une invention médocaine veut en finir avec les chapeaux de marcs tassés et les heures de pompage. Cet outil (...)
Jeudi 03 octobre 2019
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En cristal, la barrique de vin la plus chère au monde coûte des centaines de milliers d’euros

Conçue sur-mesure par Lalique, cette pièce unique est un tour de force technique qui s’inscrit dans le cadre de l’expérience (...)
Mercredi 30 janvier 2019
En cristal, la barrique de vin la plus chère au monde coûte des centaines de milliers d’euros

Seguin Moreau fait tourner le bois en barrique sphérique

Souhaitant démoder les œufs de vinification, le tonnelier charentais fait se rencontrer l’innovation de la start-up Galileo, (...)
Jeudi 22 novembre 2018
Seguin Moreau fait tourner le bois en barrique sphérique
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