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#Dégustation

Les Master Sommeliers dans l’embarras de la triche

Entachée d’irrégularités, la dégustation à l’aveugle de 23 diplômés vient d’être purement et simplement annulée, mettant (...)
Lundi 29 octobre 2018
Les Master Sommeliers dans l’embarras de la triche

Inspirez-vous des 7 meilleures expériences touristiques du vignoble bordelais

Pour sa seizième nuit de remise des Best Of Wine Tourism, la Chambre du Commerce et de l’Industrie de Bordeaux a remis ce (...)
Jeudi 25 octobre 2018
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Un kit pour tester l’effet du bois, et de ses chauffes, sur le vin

Quoi de mieux pour démontrer que le chêne est un exhausteur de goût qu’une expérience d’infusion de vin dans des blocs de (...)
Jeudi 25 octobre 2018
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article payant Le suivi des maturités des pépins de raisin au… scanner-imprimante

Simple et robuste, l’outil ScanPEP en cours de développement doit permettre d’évaluer avec plus de précision un élément clé (...)
Jeudi 25 octobre 2018
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article payant Malin comme malo

Cofermenter, nouveau terme du jargon vinicole ? La cofermentation est une technique de vinification où FA et FML ont lieu (...)
Mardi 23 octobre 2018
Malin comme malo

Au concours de dégustation à l’aveugle, l'universalité du vin saute aux yeux

Réunissant les équipes de 23 pays, l’épreuve de dégustation à l’aveugle de la Revue du Vin de France témoigne de la mondialisation (...)
Vendredi 12 octobre 2018
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article payant Pour animer votre caveau, avez-vous pensé au marché de Noël ?

La Saint-Nicolas est un moment commercial fort pour le château de Saint-Martin, dans la vallée de l’Orb, qui va au contact (...)
Mercredi 10 octobre 2018
Pour animer votre caveau, avez-vous pensé au marché de Noël ?

Des cépages résistants dès 2019 dans le vignoble IGP

L’objectif est clair pour les IGP, qui veulent être à la pointe de l’innovation variétale en voulant autoriser à court terme (...)
Vendredi 05 octobre 2018
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1200 exposants ont signé pour Wine Paris

Wine Paris qui réunit sous une bannière commune Vinisud et Vinovision Paris du 11 au 13 février 2019 à la Porte de Versailles, (...)
Mercredi 03 octobre 2018
1200 exposants ont signé pour Wine Paris

Vinexpo plein pot sur le premium

Martelant la pérennité de ses implantations girondines et parisiennes, le salon affiche son ambition de se distinguer de (...)
Mardi 18 septembre 2018
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