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#Bu sur le web

La Chine dans le viseur du Prosecco

Dans un entretien accordé à Wine Meridian, Stefano Zanette, président du consortium du Prosecco et Luca Giavi, directeur (...)
Lundi 17 octobre 2016
La Chine dans le viseur du Prosecco

article payant Les actionnaires de Freixenet sur le point de s’accorder

Source de tensions entre branches familiales, le contrôle du groupe de cavas serait en passe d’être résolu. Resterait à acter (...)
Mardi 11 octobre 2016
Les actionnaires de Freixenet sur le point de s’accorder

article payant Constellation Brands étudie les offres d’achat de ses vins canadiens

N’évoquant plus que de manière très hypothétique une entrée en bourse, le géant américain se penche sur les propositions (...)
Lundi 10 octobre 2016
Constellation Brands étudie les offres d’achat de ses vins canadiens

Cheval Blanc lance ses 4500 premières bouteilles de vin blanc

Le premier grand cru décline son second vin, Petit Cheval, en blanc sur le millésime 2014, s’inscrivant dans la tendance (...)
Jeudi 22 septembre 2016
Cheval Blanc lance ses 4500 premières bouteilles de vin blanc

Baptiste Cavagna, sommelier de l’année

Revue des professionnels de la gastronomie, Le Chef remet depuis 1987 le trophée du meilleur chef de l’année. Ainsi que du (...)
Mercredi 21 septembre 2016
Baptiste Cavagna, sommelier de l’année

article payant La Santé s’empare du sujet des repères de consommation

Le ministère de la Santé a lancé, durant l’été, la constitution d’un groupe d’experts en vue d’élaborer des repères de consommation (...)
Mardi 20 septembre 2016
La Santé s’empare du sujet des repères de consommation

article payant La première association officielle de sommellerie est née

Lancée par la filière chinoise des boissons alcoolisées, l’objectif des initiateurs du projet est d’adhérer à l’Association (...)
Lundi 19 septembre 2016
La première association officielle de sommellerie est née

Un breuvage à base de betterave né au cœur de Manhattan

Il se présente, sans complexe, sous le nom de « vin de betterave », est sans alcool et aurait le goût du pinot noir. (...)
Dimanche 28 août 2016
Un breuvage à base de betterave né au cœur de Manhattan

article payant Des bactéries bénéfiques au malbec en manque d’eau

Les chercheurs de l’Institut de biologie agricole de Mendoza explorent comment des bactéries du sol peuvent aider le malbec (...)
Jeudi 25 août 2016
Des bactéries bénéfiques au malbec en manque d’eau

article payant Ampleur incertaine des goûts de fumée sur les vins 2016

Cernés par de multiples incendies à la veille des vendanges, les vignerons californiens s’inquiètent de l’importance des (...)
Lundi 22 août 2016
Ampleur incertaine des goûts de fumée sur les vins 2016
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