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#Bouteille

"J’ai toujours trouvé incohérent d’accorder le vin au met et pas l’inverse"

Le restaurant basque Ekaitza inverse la logique traditionnelle des accords mets et vin en donnant à la cuisine la mission (...)
Samedi 18 septembre 2021
'J’ai toujours trouvé incohérent d’accorder le vin au met et pas l’inverse'

Pourquoi le vignoble est à court de caisses en bois, de cartons, de bouteilles en verre…

Les délais de livraison flambent et les prix augmentent pour de nombreuses matières premières pour la filière vin. La crainte (...)
Vendredi 17 septembre 2021
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article payant Un nouveau vin blanc de macération dans le vignoble de Bordeaux

A Bordeaux, plusieurs vignerons changent de schéma de vinification pour trouver de nouveaux marchés. C’est le cas d’Hélène (...)
Jeudi 16 septembre 2021
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article payant Les vins d’Entre-deux-Mers veulent passer au rouge

L’appellation bordelaise souhaite ouvrir son cahier des charges à une nouvelle couleur et à une obligation de certification (...)
Mardi 14 septembre 2021
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article payant Le guide Hachette des vins fait de la résistance face à Vivino

Misant sur son mode opératoire spécifique, le premier guide d’achat de vin voit dans les plateformes numériques de conseil (...)
Lundi 13 septembre 2021
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José Garcia signe le carton de l’été avec son vin Rosé Garcia

Jouant malicieusement sur la prononciation espagnole de son prénom, l’acteur devient l’ambassadeur d’un art de vivre décomplexé (...)
Samedi 11 septembre 2021
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article payant Nouvelle signature mosaïque et symbolique pour les vins du Centre Loire

La nouvelle bannière interprofessionnelle se veut aussi visuelle qu’identitaire, pour réunir et convenir aux vins de Sancerre, (...)
Vendredi 10 septembre 2021
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article payant Un suivi à distance des vins lors de leur fermentation en bouteille

Winegrid commercialise un aphromètre digital permettant de suivre en temps réel la température et la pression lors de la (...)
Jeudi 09 septembre 2021
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L’étui éco-conçu habille aussi les magnums de Ruinart

Lancé en 2020, l’étui « seconde peau » imaginé par le négociant poursuit son développement et habille désormais les magnums (...)
Jeudi 09 septembre 2021
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article payant Plaimont repositionne son vin à bas degré

Pour éviter de dévaloriser ses étiquettes à faible degré d’alcool, la cave coopérative revoit sa copie avec une montée en (...)
Mercredi 08 septembre 2021
Plaimont repositionne son vin à bas degré
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