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article payant Brettanomyces : une levure d'altération des vins coriace, opportuniste... mais sensible au stress

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Jeudi 04 décembre 2014
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Parier sur le bon cheval : ces pratiques œnologiques inutiles pour gérer le risque Brett

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Mercredi 03 décembre 2014
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Mercredi 26 novembre 2014
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